Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019
와인메이커의 와인
독점 와이너리Podere Ranieri의 산지오베제 'Solo'는 한때 불가능해 보였던 사업에서 태어난 레드 와인입니다: 60년 이상 방치된 포도밭을 복원하고 원래의 영광으로 되돌리는 것입니다. 그 결과는 넓고 부드러운 맛과 베리와 바이올렛의 향이 두드러지는 매력적인 아로마 부케를 가진 강력하고 우아한 와인입니다.
포데레 라니에리의 산지오베제 ‘솔로’는 토스카나의 대표적인 포도 품종에 대한 세련되고 복합적인 해석입니다. 이 와인의 기원은 2013년으로 거슬러 올라가며, 그 해 소유주 미켈레 라니에리가 버려진 오래된 포도밭을 복구하기로 결심했습니다. 힘든 작업을 두 해 동안 진행한 후, 2015년에 드디어 이 산지오베제의 첫 수확이 이루어졌고, 포도의 품질을 관찰하면서 모든 노력이 보상받았음을 알 수 있었습니다. 사실, 포도나무는 나이가 들수록 더 적게 생산하지만 더 나은 품질을 내며, 뿌리가 깊이 뻗고 포도알이 점점 더 농축됩니다.
포데레 라니에리 ‘솔로’ 산지오베제는 마사 마리티마에서 유기농 농업 원칙에 따라 재배된 동일한 검은 포도 품종의 포도로만 만들어집니다. 오래된 포도나무는 점토와 자갈이 풍부한 점토-모래 기반의 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 이상적인 성숙도에 도달하면 포도 송이는 손으로 상자에 수확되어 전통적인 레드 와인 양조를 위해 양조장으로 옮겨집니다. 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다.온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸에서, 몇 주 동안 껍질에서 침용한 후, 다음 숙성 단계는 300리터 나무 통에서 1년 동안 진행됩니다. 병에서 추가로 12개월 숙성 후, 와인은 마침내 시장에 출시될 준비가 됩니다.
‘Solo’ Sangiovese는 Podere Ranieri에서 깊은 루비 레드 색상을 보여줍니다. 향은 처음에 블랙베리와 체리의 과일 향으로 열리고, 그 뒤를 이어 제비꽃의 꽃향기와 다양한 향신료의 우아한 감각이 이어집니다. 맛은 넓고 깊으며, 신선하고 풍미가 가득하며, 부드럽고 잘 통합된 타닌이 전체적인 중요한 구조에 기여합니다.