Sangiovese Superiore Riserva 'Vigna del Generale' Nicolucci 2022

파토리아 니콜루치의 상기오베세 수페리오레 리제르바 “비냐 델 제네랄레”는 포르리 체세나 주의 프레다피오 알타에서 태어났습니다. 이곳은 로마냐의 상기오베세가 본래의 품질을 최대로 발휘하는 장소입니다. 니콜루치 가족은 여러 세대에 걸쳐 이 땅을 경작하고 가공해 왔습니다: 활동은 1885년에 시작되었습니다, 그때 몇 개의 토지를 복구하고 이미 천 년 전부터 이 지역에 존재했던 몇 가지 토착 포도 품종을 복구했습니다. 세대가 거듭될수록 이 분야의 지식과 경험이 전해졌고, 시간이 지나면서 이 와이너리는 로마냐의 기준점이자 로마냐 상기오베세 생산자들의 전사로서의 명성을 얻게 되었습니다. 오늘날 이 와이너리는 알레산드로 니콜루치가 관리하고 있으며, 그의 가족의 유산이 시간의 흐름 속에서도 살아남을 수 있도록 노력하고 있습니다.

파토리아 니콜루치의 상기오베세 수페리오레 리제르바 “비냐 델 제네랄레”의 포도밭은 포르리 체세나에서 멀지 않은 언덕 지역에 위치하고 있습니다. 고도는 해수면에서 약 300미터이며, 토양은 주로 황산염 광물, 점토, 석회암 및 유황으로 구성되어 있어 우아하고 개성이 있는 최종 제품을 만들어냅니다. 기후는 대륙성 으로 따뜻하고 비가 적으며 다소 습하고 겨울은 춥고 습하며 짙은 안개와 드문 눈 현상이 특징입니다. 포도밭에서의 개입은 조정되고 식물의 자연 성장 및 발달 단계를 존중하는 데 주의가 기울여집니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며, 와이너리에서는 알콜 발효가 진행되고 포도즙은 오크통에서 24개월 숙성되며 병에서 3개월간 숙성됩니다.

파토리아 니콜루치의 상기오베세 수페리오레 리제르바 “비냐 델 제네랄레”의 색상은 강렬한 반사광을 가진 선명한 루비 레드입니다. 향의 부케는 야생 제비꽃, 체리, 커런트와 담배 및 가죽과 같은 향신료 노트를 떠올리게 합니다; 맛을 보면 구조감이 있으며, 우아하고 감싸는 느낌으로 탄닌이 잘 느껴지며 지속적이지만 기분 좋은 피니시가 있어 잔을 한 잔씩 마시고 싶어지게 합니다. 붉은 고기 조리법, 지역 사냥감과 잘 어울리며, 숙성된 치즈와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 중요한 직장 성과를 축하하기 위한 공식적인 저녁식사에서 즐기기에 완벽한 역사적인 제품을 만끽할 수 있습니다.로마냐의 와인 전통.