Sangue di Giuda Giorgi 2025
Giorgi의 Sangue di Giuda는 부드럽고 마시기 좋은 레드 와인으로, 부드럽고 크리미한 가벼운 거품을 통해 마시는 즐거움을 연장할 수 있습니다. 신선한 과일의 향과 와인 느낌이 매력적인 향을 만들어내며, 생기 있고 마시기 좋으며, 가벼운 한 모금과 큰 조화를 보여줍니다.
지오르기 와이너리의 상구에 디 주다(Sangue di Giuda)는 주로 크로아티나(Croatina)와 바르베라(Barbera) 포도로 생산된 기분 좋게 달콤하고 프리잔테한 와인입니다. 이 라벨의 생산에 가장 적합한 지역은 올트레포 파베세(Oltrepò Pavese) 지역의 동부로, 이 지역의 점토-석회질 토양 특성 덕분에 이 와인의 특별한 특성에 필요한 관능적 품질이 잘 발휘됩니다. 가족 경영을 고수하는 지오르기 와이너리는 아마도 파베세 지역의 상구에 디 주다의 가장 좋은 표현 중 하나를 보장합니다.
와인 양조 과정은 수확 후 포도가 와이너리로 운송되면 시작되며, 여기서 가장 적합한 송이를 수작업으로 선별합니다. 선별된 송이는 압착되어 얻어진 포도즙은 짧은 시간 동안 껍질과 접촉하여 발효됩니다. 이후 포도즙은 스테인리스 스틸로 된 온도 조절이 가능한 압력 용기로 옮겨져 스푸마를 형성하고 유지할 당도 수준을 결정합니다. 상구에 디 주다
몇 달 동안 스테인리스 스틸 용기에서 압력을 조절하며 숙성한 후 병입됩니다.지오르기 와이너리의 올트레포 파베세 상구에 디 주다는 밝은 자주색을 띠며 아름답고 크리미한, 두껍고 지속적인 거품을 가지고 있습니다. 코에서는 강렬한 와인 향과 함께 숲 딸기, 잘 익은 붉은 과일, 블루베리 잼, 그리고 체리의 향이 나타납니다. 이어서 시들어가는 꽃과 향신료의 기억이 이 라벨에 좋은 복합성을 더합니다. 입안에서는 부드럽고 중간 바디로, 기분 좋게 마시기 좋으며 좋은 강도와 지속성을 가지고 있습니다. 지오르기 와이너리는 친구들과의 저녁 후에 훌륭한 안주를 제공합니다.