Santa Cecilia Planeta 2022

산타 체칠리아 디 플라네타는 순수한 네로 다볼라로, 유명한 시칠리아 와이너리에서 가장 중요한 레드 와인 중 하나를 대표합니다. 포도는 품종에 가장 적합한 고전적인 지역인 노토 계곡에서 자생합니다. 고품질 포도와 긴 오크 숙성을 통해 우아하고 강렬한 표현을 얻을 수 있습니다. 클래식한 붉은 과일과 부드러운 향신료의 아로마는 매우 섬세한 3차 발달의 노트로 풍부해져, 복합적이고 조화로운 맛을 만들어냅니다.

네로 다볼라 산타 체칠리아는 시칠리아의 대형 와이너리가 노토 지역의 상징적인 와인을 만들고자 하는 열망의 결과물입니다. 플라네타는 “부오니비니”라는 이름으로 잘 알려진 역사적인 포도밭을 선택하여 모든 애호가들에게 기준이 되는 라벨을 만들었습니다. 오늘날 이 포도는 섬 전역에서 재배되고 있지만, 노토 계곡은 이 포도의 원산지일 뿐만 아니라, 가장 섬세하고 우아하게 표현되는 지역입니다. 이는 가난한 토양과 건조하고 바람이 잘 통하는 기후 덕분입니다.가난한 토양과 건조하고 바람이 잘 통하는 기후의 영향을 받습니다. 이러한 특별한 배려 덕분에 플라네타 와이너리는 시칠리아의 진정한 향과 맛을 표현할 수 있는 와인을 만들어냈습니다.

네로 다볼라 플라네타는 노토 지역의 대형 레드 와인 생산 가치를 확인하는 라벨입니다. 포도는 특히 적합한 구역에서 재배되며, 석회질의 흰 토양과 모래가 특징입니다. 전통적인 레드 와인 양조 후, 포도 껍질과 함께 숙성하여 프랑스 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성되며, 1/3은 새 것이고 나머지는 두 번째 또는 세 번째 사용된 것입니다. 잔에서는 꽤 진한 루비 레드 색상을 띠고 있습니다. 아로마는 작은 베리, 체리, 블루베리, 블랙베리, 부드러운 향신료의 힌트와 발삼 및 허브의 뉘앙스를 떠올리게 합니다. 맛은 부드럽고 풍부하며, 지속적이고 복합적인 아로마와 신선하고 조화로운 피니시를 가지고 있습니다. 노토 지역의 훌륭한 표현입니다.