Santa Maddalena Cantina Terlano 2025
칸티나 테를라노의 산타 마달레나는 알토 아디제에서 온 레드 와인으로, 주로 스키아바를 기반으로 하며, 소량의 라그레인을 혼합하여 대형 오크통에서 약 10개월 숙성됩니다. 체리와 엘더베리의 강렬한 향기, 쓴 아몬드와 신선한 제비꽃의 향을 발산하며, 입안에서는 부드럽고 우아하게 느껴지며, 균형 잡힌 신선함과 가벼운 타닌이 과일 맛의 긴 피니시를 연장합니다.
테를라노 와이너리의 산타 마달레나(Santa Maddalena)는 과거 이탈리아에서 가장 유명한 레드 와인을 만들어내던 스타일을 다시 부각시킵니다. 우리는 사실, 스키아바(Schiava)와 라그레인(Lagrein)이라는 이 지역의 토착 품종을 블렌딩하여 우아함과 구조를 결합한 와인 한 병을 만나고 있습니다. 이 와인은 과일의 매혹적이고 감싸는 노트를 배경으로 하여, 뛰어난 발전 가능성을 지닌 레이블로, 몇 년 동안 병 안에서 숙성시키면 3차적인 감각과 더 깊은 맛의 뉘앙스를 강조하는 추가적인 발전 과정을 거치게 됩니다.
테를라노 와이너리의 산타 마달레나(Santa Maddalena) 와인은 알토 아디제(Alto Adige)의 두 토착 품종인 스키아바(Schiava)와 라그레인(Lagrein)의 조합으로 탄생하며, 볼차노(Bolzano) 주변의 해발 250m에서 900m 사이의 남쪽 및 남서쪽으로 향한 포도밭에서 재배됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도 송이는 주의 깊게 제거됩니다. 압착을 통해 얻은 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 이후 와인은 큰 오크통으로 옮겨져 말로락틱 발효와 최종 숙성이 이루어지며, 총 10개월의 기간을 소요합니다. 이 기간이 끝나면 와인은 병입되어 상업적으로 판매될 준비가 됩니다.
이 기간이 끝나면 와인은 병입되어 상업적으로 판매될 준비가 됩니다.테를라노 와이너리의 산타 마달레나(Santa Maddalena) 레드 와인은 농도가 짙은 루비 색상으로 시각적으로 나타납니다. 첫 번째로 나타나는 향은 엘더플라워를 연상시키는 맑은 향으로, 이후에는 견과류와 제비꽃이 주인공인 노트로 변합니다. 맛을 보면 중간 바디로, 우아한 입맛으로 들어오며, 한 모금의 신선함을 느낄 수 있습니다. 아몬드 맛으로 특징 지어진 피니시로 마무리됩니다. 육류 요리와 함께 테이블에 잘 어울리는 완벽한 병입니다.