Santenay Vielles Vignes Domaine Chevrot 2021
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
도멘 셰브로의 상떼네이 비에이 비뉴는 50년 이상의 아름다운 포도밭에서 태어나며, 와이너리는 두 마리의 작업용 말, 오떼스와 발렌타인만으로 작업합니다. 더욱 향기롭고 가벼운 맛을 내기 위해 절반의 포도송이가 통째로 발효됩니다. 코에서는 블랙베리, 장미, 재스민의 어두운 톤이 느껴지며, 구운 향과 담배의 힌트가 함께합니다. 입안에서는 신선하지만 고유한 맛이 느껴지며, 놀라운 깔끔함이 느껴져 짭짤하고 아삭한 피니시로 이어집니다. 붉은 고기와 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
색상:
상당히 진한 루비 레드
향:
블랙베리의 힌트가 장미와 오디로 이어지며, 마지막에는 아몬드와 담배의 풍미가 느껴집니다.
맛:
직선적이고, 깔끔하며 신선하고, 아삭아삭하고 매우 풍미가 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업