Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves 2025

사우무르 샹피니 도멘 데 로슈 느브는 프랑스의 심장부에서 태어난 레드 와인으로, 아름다운 로와르 계곡 지역에 위치하고 있습니다. 이 와인은 순수한 카베르네 프랑으로 만들어진 레이블로, 사우무르 지역에서 가장 많이 재배되는 적포도 품종으로, 수세기 동안 이 지역의 기후와 토양에 잘 적응해 왔습니다. 짧은 목재 숙성은 카베르네 프랑의 우아한 아로마 스펙트럼을 전통적인 품종의 특성을 그대로 감상할 수 있게 해줍니다.

이 사우무르 샹피니는 19세기 중반으로 거슬러 올라가는 고대 도멘 데 로슈 느브의 본거지인 바레인 지역에서 태어났습니다. 사우무르 지역은 석회암과 응회암이 풍부한 토양과 로와르의 영향을 받아 온화한 기후로 포도 재배에 특히 적합합니다. 카베르네 프랑은 여기서 두 번째 고향을 찾았습니다. 보르도에서는 일반적으로 카베르네 소비뇽과 메를로 기반의 와인에서 소량 사용되지만, 여기서는 주인공으로서의 역할을 맡고 있습니다.순수한 양조. 포도는 수확이 수작업으로 이루어지며, 발효는 오직 자생 효모만을 사용하여 온도 조절이 이루어집니다. 와인은 4개월 동안 스테인리스 스틸 탱크와 오크 통에서 숙성된 후 병입됩니다.

사우무르 샹피니 와인은 카베르네 프랑과 같은 위대한 품종의 가장 진실하고 진정한 얼굴을 알 수 있게 해줍니다. 보르도에서 가장 오래된 품종으로, 아마도 바스크 지역과의 경계에 위치한 지역에서 유래하며, 카베르네 소비뇽, 메를로, 카르멘에르의 아버지입니다. 색상은 강렬하고 빛나는 루비 레드입니다. 향기적 구성은 블루베리, 리치, 작은 숲의 과일, 약초의 향기와 발삼의 뉘앙스로 열립니다. 입안에서는 우아하며, 좋은 아로마의 풍부함을 지니고 있으며, 잘 통합된 타닌 질감으로 뒷받침되고, 선명한 미네랄의 신선함으로 특징지어집니다.