Sauternes Premier Grand Cru Chateau d'Yquem 2009 - 37.5cl

샤토 디켐은 전설적이고 기준이 되는 이름으로 소테른 생산을 대표합니다. 그의 명성과 성공은 1855년 보르도 와인 분류에서 프리미어 크뤼 수페리어, 즉 프리미어 그랑 크뤼라는 독점적인 언급을 얻을 수 있게 해주었습니다. 400년 이상 동안 디켐은 세계 최고의 보트리티즈 와인의 대명사로, 보트리티스 시네레아에 의해 영향을 받은 포도로 생산된 와인으로, 이는 당분의 농축을 가능하게 하여 우아한 아로마 복합성을 지닌 달콤한 와인을 탄생시킵니다. 소테른 샤토 디켐은 거의 불멸의 액체 형태의 걸작으로, 수십 년 동안 숙성할 수 있으며, 장엄한 성숙도와 표현의 풍부함에 도달할 수 있습니다.

약 120헥타르의 포도밭이 매우 낮은 수확량으로 재배되며, 가장 좋은 포도를 신중하게 선택하여 연간 생산량은 겨우 70,000병에 불과합니다. 여기, 보르도의 남서쪽에 위치한 작은 지역인 그라브에서 주로 세미용과 소비뇽이 재배되며, 바로 이 포도 품종에서 샤토 디켐 프리미어 그랑 크뤼가 탄생합니다. 그

발효와 숙성은 오직 새로운 배럴에서만 이루어집니다. 지속적인 온도 변화와 높은 습도 수준으로 특징지어지는 이 지역의 특별한 기후 조건만이 이들 비할 데 없는 품질과 가치를 지닌 넷타르의 생산을 가능하게 합니다.

프리미어 그랑 크뤼 샤토 디켐은 즉시 감각을 매료시키며, 빛나는 황금색을 자랑합니다. 향의 풍부함은 무한하며, 이국적인 과일에서 노란 과일까지 다양하게 펼쳐지며, 사프란의 터치가 더해집니다. 시음 시 모든 클래스를 드러내며, 달콤함과 신선함 사이에서 완벽하게 균형을 유지하는 능력에 놀라움을 안겨줍니다. 품격과 섬세함의 집합체로, 푸아그라 조개, 블루 치즈 또는 풍부한 소스를 곁들인 갑각류와 이상적인 동반자이며, 또는 높은 감각적 몰입을 요구하는 명상 순간을 위해 적합합니다. 찬사!