Sauvignon Bastianich 2025

바스티아니치의 소비뇽은 이 포도 품종이 이 특별한 지역에서 시간에 따라 발견한 멋진 표현 능력의 대변인 중 하나인 화이트 와인입니다. 이 지역은 전형적인 점토-갈색 토양인 “폰카”로 특징지어집니다. 바스티아니치 가족과 이 지역의 관계는 역사적입니다. 아메리카 대륙에 처음으로 열린 레스토랑부터 시작하여, 다양한 장소에서 메뉴에 포함된 전통적인 프리울리 와인의 홍보와 가치 증진은 이 언덕들에 대한 점진적인 열정에서 중요한 역할을 했습니다.

포도밭을 바라보는 시선은 매우 주의 깊습니다. 최종 열매는 자연의 리듬을 최대한 존중하며 성장합니다. 소비뇽 포도의 선별은 포도밭에서 수확 기간 동안 수작업으로 이루어지며, 이후 양조장에서 가장 좋은 열매만 사용하기 위해 두 번째 선별이 진행됩니다. 알콜 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절 하에 이루어지며, 양조장 직원의 세심한 주의 아래 진행됩니다.

노란색입니다. 코는 신선하고 강렬하며 감각의 소용돌이에 휘말립니다. 감자 잎, 감귤류, 그리고 홉꽃에서부터 생동감 넘치는 멘톨 향까지 이어집니다. 입안에서는 민첩하고 섬세함과 신선함을 자극하며, 즙이 많고 지속적인 깊이로 마무리됩니다. 지역 전통에 깊이 뿌리내린 와인으로, 새로운 세계를 바라보고 있습니다.