Sauvignon Blanc 'Les Lys du Moulin' Château Gros Moulin 2025
샤토 그로 무랭의 '레 리스 뒤 물랭'은 신선하고 육즙이 풍부하며 지속적인 보르도 소비뇽 블랑입니다. 일부는 오크에서, 일부는 콘크리트에서 숙성된 이 화이트 와인은 살구와 오렌지 껍질의 과일 향, 라벤더의 꽃 향기, 그리고 멘톨의 힌트를 발산합니다. 염소 치즈와 함께하는 애피타이저로 즐기기에 좋으며, 굴과 해산물과도 잘 어울립니다.
소비뇽 블랑 ‘레 리 뒤 물랭’은 보르도 와인 지역의 화이트 와인으로, 감귤과 꽃의 아로마가 두드러지며, 샤토 그로 물랭에서 코트 드 부르크 지역에서 생산됩니다. 코트 드 부르크 지역은 도르도뉴 강의 오른쪽 강변에 위치하며, 가론느 강과 합류하여 지롱드 강을 형성하는 지점에 해당하는 고도에 있습니다. 이 지역에서 1757년부터 샤토 그로 물랭은 고품질 와인을 생산해왔습니다. ‘레 리 뒤 물랭’이라는 이름은 “물레의 백합”을 의미하며, 라벨에도 이 꽃이 표현되어 있습니다.
‘레 리 뒤 물랭 코트 드 부르크 샤토 그로 물랭 소비뇽 블랑은 동일한 품종의 포도만을 사용하여, 지속 가능한 방식으로 재배된 충적의 점토 및 석회질 토양에서 자랍니다. 수확 후, 포도송이는 먼저 신중하게 선택된 후 부드러운 압착을 거치며, 이렇게 얻어진 포도즙은 시멘트 통에서 자연 발효를 진행합니다. 발효 과정이 끝난 후, 와인은 50%는 오크통에, 나머지는 시멘트 통에 6개월 동안 숙성됩니다.오크와 나머지는 콘크리트로 만들어졌습니다.
눈으로 볼 때, 코트 드 부르그 소비뇽 블랑 샤토 그로 뮐랭 ‘레 리스 뒤 뮐랭’은 연한 노란색을 자랑합니다. 맛있는 살구, 리치, 감귤, 백합, 라벤더의 향이 풍부하게 퍼지며, 멘톨과 아몬드의 기분 좋은 노트로 더욱 풍부해집니다. 입안에서는 중요한 부드러움과 둥글림이 생동감 있는 신선함에 의해 잘 지탱되며, 이는 과즙이 풍부하고 지속적인 진행을 정의하며, 감귤과 꽃의 느낌과도 일치합니다. 와인의 특성을 강조하기 위해, 10-12 °C의 온도에서 해산물 요리 또는 아스파라거스 요리와 함께 제공하는 것이 이상적입니다.