Sauvignon Ca' d'Gal 2023
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소믈리에의 한마디
Ca’ d’Gal의 소비뇽은 신선하고 아로마틱한 피에몬테 화이트 와인으로, 몬페라토 아스티지아노의 심장부에 위치한 칼라마드라나 포도밭에서 생산됩니다. 포도는 부드럽게 압착하기 위해 양조장으로 옮겨지며, 발효는 오토클레이브에서 이루어지고, 숙성은 같은 재료에서 잔여물과 접촉하며 다음 해 봄까지 진행됩니다. 코에서는 신선한 백색 과일과 뚜렷한 식물의 뉘앙스가 느껴지는 정의된 풀 향이 나타납니다. 입에서는 풍부하고 감싸는 구조를 보여주지만, 동시에 신선하고 짠맛이 느껴집니다. 레몬 리조또와 들풀과 잘 어울립니다.
색상:
연한 노란색에 녹색 반사가 있습니다.
향:
풀 향이 나며 신선한 풀과 백색 과일의 향이 느껴집니다.
맛:
풍부하고 따뜻하며 생생한 신선함과 뚜렷한 짠맛이 느껴집니다.