Sauvignon 'Flora' Girlan 2021
기를란의 소비뇽 "플로라"는 중간 바디의 반아로마 화이트 와인으로, 스테인리스 스틸에서 효모와 함께 6개월 숙성됩니다. 아로마는 다양하고 투명하며, 포도 품종의 전형적인 아로마가 두드러집니다: 토마토 잎, 쐐기풀, 엘더플라워. 입맛은 신선하고 미네랄하며, 좋은 균형을 이룹니다.
길란의 알토 아디제 소비뇽 ‘플로라’는 포도 품종과 지역에서 오는 특유의 신선함과 미네랄 성분으로 주목받습니다. ‘플로라’ 선택은 올트라디게와 바사 아테시나의 최고의 포도 재배 지역에서 수확한 포도로 생산된 백색 및 적색 와인을 포함하며, 각 포도 품종의 잠재력과 특성을 강조하는 것을 목표로 합니다. 라벨의 일러스트레이션은 알토 아디제의 예술가인 폴 플로라에게 의뢰하였으며, 이 선택은 그의 이름을 따서 명명되었습니다.
길란 알토 아디제 소비뇽 ‘플로라’는 길란, 몬티글, 에파안 베르크의 하위 지역에서 자란 소비뇽 블랑 포도만으로 생산됩니다. 이 지역은 평균 해발 500미터에 위치하고 있으며, 토양은 구성에 따라 다양하여 점토, 석회암, 자갈의 존재가 각 구역에 따라 다릅니다. 수확 후 짧은 침용 과정을 거치고, 전체 송이를 압착하여 얻은 포도즙은 자연적으로 침전됩니다. 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 그 후의 숙성 단계는 8개월 동안의 미세 침전물 위에서 스테인리스 스틸과 큰 오크 통의 조합으로 이루어집니다. 말로락틱 발효는 이루어지지 않습니다.
길란의 알토 아디제 소비뇽 ‘플로라’는 연한 노란색을 띱니다. 코에서는 꽃 향기와 섬세한 허브 향이 느껴지며, 쐐기풀과 엘더베리가 백색 과육, 감귤, 리치, 불꽃돌의 감각과 어우러집니다. 입안에 들어오는 순간은 신선하고 미네랄이 풍부하며, 놀라운 구조의 피니시로 잘 균형을 이룹니다. 감귤과 꽃의 여운이 긴 여운을 특징짓습니다.