Sauvignon 'Flora' Girlan 2023
Girlan의 소비뇽 "플로라"는 중간 바디의 반아로마 화이트 와인으로, 스테인리스 스틸에서 6개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 아로마는 다양하고 맑으며, 포도 품종의 전형적인 향이 두드러집니다: 토마토 잎, 쐐기풀, 엘더플라워. 맛은 신선하고 미네랄하며, 균형이 잘 잡혀 있습니다.
기를 주는 알프스의 소비뇽 블랑 ‘플로라’는 기르란에서 생산되며, 특유의 신선함과 미네랄 성분이 포도 품종과 지역에서 기인합니다. ‘플로라’ 선택은 올트라디게와 바사 아테시나의 최고의 포도 재배 지역에서 생산된 백포도주와 적포도주를 포함하여 각 포도 품종의 잠재력과 특성을 강조하는 것을 목표로 합니다. 라벨의 일러스트레이션은 알프스 예술가인 폴 플로라에게 의뢰하였으며, 이 선택의 이름도 그에게서 따왔습니다.
기르란 알프스 소비뇽 ‘플로라’는 기르란, 몬티글, 에파안 베르크의 하위 지역에서 자란 소비뇽 블랑 포도만으로 생산됩니다. 이 지역은 평균 해발 500미터의 고도에 위치하고 있으며, 토양은 구성에 따라 다양하고, 참조 필지에 따라 점토, 석회암 및 자갈의 존재가 다릅니다. 수확 후에는 짧은 침용이 이어지고, 전체 송이로 압착하여 얻은 포도즙은 자연적으로 침전됩니다. 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 그 후,숙성 단계는 8개월 동안의 미세 찌꺼기와 함께 스테인리스 스틸과 큰 오크통의 조합에서 이루어집니다. 말로락틱 발효는 진행되지 않습니다.
Girlan 와이너리의 Sauvignon ‘Flora’ 알토 아디제는 연한 노란색을 띱니다. 코에서는 꽃향기와 섬세한 허브향이 느껴지며, 쐐기풀과 엘더플라워의 노트가 흰 과육, 감귤, 리치, 불꽃돌의 감각과 어우러집니다. 입안에 들어가면 신선하고 미네랄감이 있으며, 놀라운 구조의 피니시로 잘 균형을 이룹니다. 감귤과 꽃향기가 긴 여운을 특징짓습니다.