Sauvignon Franz Haas 2024

프란츠 하스의 소비뇽은 우아한 아로마의 초상으로, 알토 아디제의 산으로 이어지는 언덕에서 유래합니다. 신선함과 암석의 미네랄리티의 자식인 이 화이트 와인은 품종의 정체성과 그 품종이 자리 잡고 있는 지역 간의 얽힘의 결과를 보여줍니다. 이 화이트 와인은 주스와 아로마 강도가 풍부하며, 미세하고 신선한 감각으로 관리됩니다. 프란츠 하스 와이너리는 알토 아디제 포도 재배의 기준점이며, 지역 포도의 우수성을 전파하는 데 성공했습니다. 이 포도는 자생종이든 역사적으로 도입된 것이든 간에 지역 전통의 일부로 들어왔습니다. 이렇게 섬세하고 우아하면서도 표현력이 풍부하고 매력적인 와인을 만드는 것이 프란츠 하스의 목표입니다. 이 소비뇽은 그 작은 맛보기일 뿐입니다.

프란츠 하스 소비뇽은 100% 같은 이름의 포도로 구성되어 있습니다. 이 포도는 볼차노 주 몬타냐 시에 위치한 포도밭에서 재배되며, 해발 400m에서 800m 사이의 고도에서 자랍니다. 이 토양은 돌로미트 침식으로 형성되어 포도에 미네랄 흔적을 제공합니다.독특한. 수확 후, 포도는 하룻밤 동안 차가운 온도에서 자신의 껍질과 접촉하여 침용됩니다. 이후 압착되어 주스로 변환되며, 이 주스는 일부는 스테인리스 용기에서 발효되고 일부는 바리크에서 발효됩니다. 같은 용기에서 약 8개월 동안 효모와 접촉하여 숙성됩니다. 이 기간이 지나면, 배치는 스테인리스 탱크에 혼합됩니다.

Franz Haas의 화이트 소비뇽은 연한 노란색과 녹색 반사가 있는 색을 가지고 있습니다. 그의 아로마 프로필은 다양하고 놀랍습니다, 복숭아와 엘더플라워의 과일 향에서부터 건과일과 동양 향신료의 독특한 향으로 변화합니다. 맛은 풍부하고 우아하며, 신선함과 짠맛의 조화로 생동감을 줍니다. 이 와인은 멀리 바라보며, 지역 요리 전통과는 매우 다른 요리를 동반하기에 완벽합니다.