Sauvignon La Vis 2025
일상용La Vis의 소비뇽은 이 포도의 전형적인 풍부하고 표현력이 풍부한 향을 신선하고 미네랄한 트렌티노 지역의 개성으로 결합합니다. 스테인리스 스틸에서의 발효와 최소한의 오크통에서의 발효로 얻어지며, 감귤, 허브, 과일 및 토마토 잎의 노트로 표현됩니다. 맛은 부드럽고 신선하며 짭짤하고 조화롭습니다.
라 비스 양조장에서 생산된 트렌티노 화이트 와인 소비뇽은 사용된 품종에 대한 명확한 선언입니다. 이는 사실상 전형적인 품종의 향이 – 토마토 잎과 허브 – 뚜렷하게 느껴지는 교육적인 병입니다. 입 안에서는 상쾌한 프로필의 한 모금이 지배적입니다. 매우 기분 좋게 마실 수 있는 라벨로, 해산물 요리와 잘 어울립니다. 또한 매우 유리한 품질-가격 비율로 정말 놀랍습니다.
이 소비뇽은 작은 지오보 마을 근처의 포도밭에서 트렌티노 퍼골라 시스템으로 재배된 포도로 만들어집니다. 해수면에서 약 300-450미터에 위치해 있습니다. 이곳의 토양은 점토와 모래의 혼합물로 구성되어 있습니다. 수확 단계에서 신중하게 선택된 송이들은 제거되고 포도알은 압착됩니다. 정적 탈리 후 90%의 질량이 스테인리스 스틸에서 발효되고, 나머지 부분은 나무에서 발효됩니다. 이 스틸과 나무의 조화로운 사용은 동일한 비율로 숙성 단계에서도 계속되며, 5-6개월 동안 진행됩니다.
와인은 잔여 효모와 함께 남아 있습니다.
라 비스의 소비뇽은 황금빛 색상을 띠며 잔에 담깁니다. 코를 감싸는 향은 전형적인 품종의 노트를 따라 움직이며, 식물성과 감귤의 터치가 더 깊은 허브와 토마토 잎의 향과 번갈아 나타납니다. 맛은 가벼운 바디감을 가지고 있으며, 입 안에서 감싸는 듯한 한 모금이 특징이며, 상쾌하고 미네랄한 맛을 가지고 있습니다. 좋은 지속성을 가진 피니시로 마무리됩니다. 라 비스 협동조합이 트렌티노 포도 재배의 고전 중 하나를 소개하는 병입니다.