Sauvignon 'Puntay' Erste+Neue 2023

소비뇽 “푼타이”는 에스테+노이 양조장에서 알토 아디제에서 생산된 화이트 와인으로, 강렬하고 풍부하며 복합적인 와인을 만들기 위한 목표를 가지고 있습니다. 이 와인은 숙성을 위해 나무를 사용하는 덕분에 더욱 그러합니다. 부케는 기분 좋은 과일 향을 표현하며, 이국적인 과일의 힌트와 생동감 넘치는 감귤의 신선함을 가지고 있어, 한 모금에 생명력과 에너지를 부여합니다. 이 와인은 이 놀라운 프랑스 품종이 수세기 동안 알토 아디제의 땅에 잘 적응하고 정착해, 뛰어난 품질의 와인을 선사한다는 것을 확인시켜주는 라벨입니다.

“푼타이” 와인은 순수한 소비뇽 블랑으로, 테루아의 가장 적합한 토양에서 재배된 언덕 지역의 포도밭에서 태어났습니다. 이 포도밭은 귀중한 석회질 토양의 존재로 특징지어집니다. 포도밭은 기요트 방식으로 재배되며, 헥타르당 60퀸탈 이하의 낮은 수확량으로 생산되도록 관리됩니다. 시원한 기후와 낮과 밤 사이의 큰 온도 차이는 우아한 프로필과 특히 강렬한 향을 가진 포도를 얻을 수 있게 해줍니다. 12-24시간 동안 저온에서 침용한 후, 전통적인 화이트 와인 양조와 다음 숙성 과정으로 진행됩니다.와인은 약 7개월 동안 큰 오크 통에서 숙성된 후 병입됩니다.

소비뇽 “푼타이” 에르스테+노이에는 성숙하고 강렬한 해석을 나타내며, 이 유명한 프랑스 품종의 풍부한 아로마를 강조하고자 합니다. 나무를 사용함으로써 와인은 중요한 바디와 구조를 얻지만, 특유의 품종 프로필과 아로마는 잃지 않습니다. 색상은 밝은 황금색입니다. 향은 강렬하며, 꽃 향기, 잘 익은 과일의 아로마, 열대 과일의 힌트, 약초의 뉘앙스가 있습니다. 맛은 풍부한 아로마로 감싸고 있으며, 육즙이 풍부하고, 생생한 미네랄의 신선함으로 잘 지탱됩니다.