Sauvignon 'Ronco delle Mele' Venica 2025

Venica의 Sauvignon “Ronco delle Mele”는 그 뛰어난 특성을 충분히 감상할 수 있는 권위 있는 매그넘 버전으로도 제공됩니다. 대형 포맷의 느린 발전은 더욱 다층적이고 다면적인 미각 경험을 선사하여, 훌륭한 와인의 모든 뉘앙스를 충분히 감상할 수 있게 해줍니다. Sauvignon Blanc은 프리울리의 기후 조건에 가장 잘 적응한 국제 품종으로, 특히 콜리오 지역에서 아로마의 강도와 세련된 우아함을 겸비한 화이트 와인을 선사합니다. 해산물이나 조개류가 들어간 첫 번째 요리, 아스파라거스 또는 허브가 들어간 리조또와 함께 테이블에 올리기 좋은 특별한 병입니다.

“Ronco delle Mele” Sauvignon Magnum은 약 40헥타르의 면적을 가진 Venica 농장에서 태어났으며, 여러 필지로 나뉘어 콜리오 지역 내에 위치하고 있습니다. 온화하고 항상 바람이 부는 기후와 고대 해양 기원으로 이루어진 석회암과 사암으로 구성된 토양은 백색 포도에 이상적인 서식지를 제공합니다. 라벨은 동명의 포도밭에서 이름을 따왔습니다.특히 재배에 적합한 언덕이지만, 제1차 세계 대전 중 발생한 폭격으로 인해 피해를 입고 몇 차례의 산사태를 겪었습니다. 땅을 다지기 위해 다니엘레 베니카는 사과 나무도 심기로 결정했으며, 이는 포도밭의 상징이 되었고 환경 생물 다양성을 풍부하게 하는 데 기여합니다. 수확은 9월 중순경에 이루어지며, 포도는 11-12 °C의 온도에서 산소 보호 아래 20시간의 선발효 침용을 거칩니다. 부드럽게 압착한 후, 포도즙은 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 20-27 헥토리터의 큰 나무 통에서 발효됩니다. 병입 전에 약 6-8개월 동안 같은 용기에서 잔여 효모와 함께 숙성됩니다.

“론코 델레 멜레” 소비뇽은 베니카 와이너리에서 가장 유명한 화이트 와인을 매그넘 버전으로 발견할 수 있는 멋진 기회입니다. 많은 해 동안 콜리오 고리치아의 경관에서 기준점으로 자리 잡은 강렬한 표현력을 지닌 와인입니다. 시각적으로 밝고 연한 노란색을 띱니다. 향기 프로필은 우아하고 풍부하며, 감귤류의 향과 함께,박스우드, 세이지, 토마토 잎과 같은 식물성 향, 지중해 관목지대의 허브 아로마, 잘 익은 열대 과일의 향, 젖은 돌의 뉘앙스와 훈제의 힌트. 감싸는 듯 깊이 있는 맛으로, 밀도 있고 복합적인 아로마를 지니며, 맑은 신선함과 기분 좋은 최종 감칠맛으로 잘 균형 잡혀 있습니다.