Sauvignon Rubicone 'Uve Portate a Cesena' Leonardo da Vinci 2023
소비뇽 '우베 포르타테 아 체세나' 1502는 레오나르도 다 빈치 와이너리에서 생산된 로마냐 출신의 강렬하고 조화로운 화이트 와인입니다. 따뜻하고 감칠맛 나는 한 모금으로, 제비꽃의 꽃향기, 유칼립투스의 강한 향, 오렌지 껍질의 감귤 향이 특징입니다. 흰 고기 요리와 함께 즐기기에 이상적인 와인입니다.
‘우베 포르타테 아 체세나’ 소비뇽은 레오나르도 다 빈치 와이너리의 로마냐 1502 다 빈치 컬렉션에 속하는 소비뇽 블랑으로, 감귤과 꽃의 아로마 프로필을 가지고 있습니다. 레오나르도의 고향인 빈치 근처에 위치한 레오나르도 다 빈치 와이너리의 본사는 이 협동조합이 유명한 예술가이자 발명가가 짧은 생애의 한 장을 보낸 로마냐에도 포도밭을 소유하고 있다는 점을 강조합니다. 2012년부터 레오나르도 다 빈치 와이너리는 로마냐에 본사를 둔 와인 산업의 거대 기업인 카비로 그룹의 소유입니다. 이 지역에서 ‘1502 다 빈치 인 로마냐’ 프로젝트가 시작되었습니다.
레오나르도 다 빈치 와이너리의 소비뇽 ‘우베 포르타테 아 체세나’ 1502 다 빈치 인 로마냐는 해발 100미터에서 300미터 사이의 고도에서 재배된 소비뇽 블랑 포도로 만들어지며, 북쪽과 북동쪽으로 시원하게 노출된 미세한 점토-모래 토양에서 자랍니다. 수확 후, 일반적으로 9월 첫째 주에 이루어지는 수확 후, 포도는 와이너리로 옮겨져 섬세하게 압착됩니다. 이어서 포도즙의 알콜 발효가 진행됩니다.16 °C로 조절된 온도에서 100-300 헥토리터의 대형 스테인리스 스틸 탱크에서 약 10일 동안 진행됩니다. 이후 몇 개월 동안 스틸에서 숙성 단계가 진행됩니다.
레오나르도 다 빈치 와이너리의 ‘우베 포르타테 아 체세나’ 소비뇽 1502 다 빈치 인 로마냐는 선명한 녹색 반사가 있는 강한 노란색을 가지고 있습니다. 향기는 제비꽃, 감귤 껍질, 유칼립투스의 노트로 구성되며, 기분 좋은 식물적 뉘앙스가 더해집니다. 풍부하고 강한 맛의 전개로, 훌륭한 신선함과 함께 감귤의 감각이 마무리됩니다.