Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - 37.5cl
소비뇽 "산크트 발렌틴"은 산 미켈레 아피아노 와이너리에서 가장 유명하고 널리 알려진 라벨로, 신선하고 중간 바디의 화이트 와인으로 부드럽고 향기롭고 뚜렷한 우아함을 자랑합니다. 노란 과일, 엘더플라워, 허브의 매우 표현력 있는 아로마가 좋은 신선함을 바탕으로, 향기롭고 기분 좋으며 균형 잡힌 맛과 뛰어난 아로마의 선명함을 제공합니다.
산 미켈레 아피아노의 “산크트 발렌틴” 소비뇽은 와이너리의 가장 권위 있는 컬렉션의 일부로, 최고의 포도로 만들어진 여러 라벨을 제공합니다. 목표는 테루아를 가장 잘 표현할 수 있는 고급 와인 라인을 만드는 것입니다. 이는 강렬하고 우아하며 복합적인 와인으로, 주목할 만한 풍부함과 향기 농도로 특징지어집니다. 이 특별한 소비뇽 블랑은 수년간 이 지역의 대표적인 화이트 와인의 엘리트에 들어왔습니다. 매력적이고 우아하며 복합적이고 지속적인 와인으로, 감정적인 시음을 추구하는 애호가와 전문가를 위한 것입니다.
“산크트 발렌틴” 소비뇽은 알토 아디제의 가장 중요한 지역 중 하나에서 태어난 훌륭한 지역 와인입니다. 산 미켈레 아피아노 와이너리는 350명의 조합원으로 구성된 협동조합으로, 360헥타르의 포도밭을 관리하며 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다. 이 권위 있는 소비뇽 블랑 버전을 만들기 위해 사용된 포도는 10년에서 30년 사이의 선택된 포도밭에서 수확된 것입니다.산 미켈레와 아피아노 몬테 위에 위치한 언덕, 해발450에서 600미터 사이의 고도에 있으며, 남동쪽으로 향한 노출을 가지고 있습니다. 토양은 자갈로 이루어져 있으며, 석회질이 풍부합니다. 수확은 9월 말에 수작업으로 이루어집니다. 부드럽게 압착한 후, 75%의 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되고, 나머지는 오크 통에서 발효됩니다. 효모와 함께 6개월 동안 숙성한 후, 최종 블렌딩과 병입이 진행됩니다.
알토 아디제의 산 미켈레 아피아노 와이너리에서 생산된 화이트 소비뇽 “산크트 발렌틴”은 1989년에 탄생하였으며, 그 이후로 무수한 인정과 상을 수상하여 국제적으로 유명해졌습니다. 소비뇽 블랑은 이 지역의 기후에 가장 잘 적응한 포도 품종 중 하나입니다. 밝은 노란색에 약간의 녹색 반사가 있으며, 매우 강렬한 부케를 표현하며, 감귤류, 노란 과일, 열대 과일의 힌트, 꽃과 약초의 뉘앙스를 가지고 있습니다. 조화롭고 풍부하며, 밀도 높은 아로마가 특징인 넓은 한 모금을 제공하며, 긴 신선하고 향기로운 피니시로 이어집니다.