Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024

산 미켈레 아피아노의 “산크트 발렌틴” 소비뇽은 와이너리의 가장 권위 있는 컬렉션의 일부로, 최상의 포도로 만든 여러 레이블을 제공합니다. 목표는 테루아를 최적으로 표현할 수 있는 고급 와인 라인을 만드는 것입니다. 이는 강렬하고 우아하며 복잡한 와인으로, 주목할 만한 풍부함과 향의 농축으로 특징지어집니다. 이 특별한 소비뇽 블랑은 수년 동안 이 지역의 대표적인 화이트 와인의 엘리트에 속해 있습니다. 매력적이고 우아하며 복잡하고 지속적인 와인으로, 흥미로운 시음을 찾는 애호가와 전문가를 위해 준비되었습니다.

“산크트 발렌틴” 소비뇽은 알토 아디제에서 가장 중요한 지역 중 하나에서 태어난 훌륭한 지역 와인입니다. 산 미켈레 아피아노 와이너리는 350명의 조합원으로 구성된 협동조합으로, 360헥타르의 포도밭을 관리하며 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다. 이 권위 있는 소비뇽 블랑 버전을 만들기 위해 사용된 포도는 10세에서 30세 사이의 선택된 포도밭에서 수확됩니다.산 미켈레와 아피아노 몬테 위의 언덕에 위치하며, 해발 450에서 600미터의 고도에 있으며, 남동쪽으로 향한 노출을 가지고 있습니다. 토양은 자갈로 이루어져 있으며, 석회질이 풍부합니다. 수확은 9월 말에 수작업으로 이루어집니다. 부드러운 압착 후, 75%의 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되고, 나머지는 오크 통에서 발효됩니다. 효모와의 숙성 후 6개월이 지나면 최종 블렌딩과 병입이 진행됩니다.

알토 아디제의 산 미켈레 아피아노 와이너리에서 생산된 소비뇽 “산크트 발렌틴”은 1989년에 탄생하였으며, 그 이후로 무수한 인정과 상을 수상하여 국제적으로 명성을 얻게 되었습니다. 소비뇽 블랑은 이 지역의 기후에 가장 잘 적응한 포도 품종 중 하나입니다. 연한 노란색에 약간의 녹색 반사가 있으며, 감귤류, 노란 과일, 열대 과일, 꽃과 약초의 뉘앙스를 가진 매우 강렬한 부케를 표현합니다. 조화롭고 풍부하며, 풍부하고 지속적인 향을 가진 넓은 맛을 제공하며, 신선하고 향기로운 긴 피니시로 이어집니다.