Sauvignon 'Stein' Nals Margreid 2024
날스 마그레이드의 소비뇽 "슈타인"은 알토 아디제의 신선하고 과일 맛이 나는 화이트 와인으로, 홉꽃과 엘더플라워의 전형적인 향과 감귤 향이 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 신선하며, 짭짤하고 섬세한 허브와 식물성 맛이 있습니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 짧은 숙성 과정을 거칩니다.
소비뇽 “슈타인” 날스 마그레이트는 시음할 행운이 있는 사람들을 “충성도” 있게 만드는 와인 중 하나입니다. 이는 와이너리의 “선택” 라인에 속하는 레이블로, 소비뇽의 본질을 최종 시음에 전달하기 위해 특별한 주의를 기울여 작업됩니다. 이 품종은 코와 입에서 확실히 존재하며, 거의 “교훈적으로” 이 포도를 이야기하는 맛과 향이 있습니다. 북부 이탈리아의 화이트 와인 애호가들의 선반에 자리를 차지할 가치가 있는 인상적인 병입니다.
“슈타인”은 날스 마그레이트 와이너리가 알프스에서 재배된 다양한 포도밭에서 시작하여 생산하는 순수 소비뇽입니다. 우리는 자갈과 석회로 이루어진 포르피리의 비율이 특징인 토양에 있습니다. 수확은 엄격히 수작업으로 진행되며, 수확된 송이는 즉시 와인 양조를 위한 장소로 옮겨져서 탈송이 작업이 진행됩니다. 선택된 포도는 부드럽게 압착되고, 주스는 스테인리스 스틸 용기에서 발효를 시작하며, 이후 숙성 단계도 진행됩니다.효모에서 총 5개월.
“Stein” 소비뇽은 Nals Margreid 와이너리에서 제작되었으며, 잔 속에서 밝은 황금색으로 빛나며, 가장자리에 약간의 녹색 줄무늬가 있습니다. 잔이 코에 가까워질 때의 첫 순간은 상쾌하며, 주로 과일과 꽃의 향이 뒤따르며, 확실히 품종 특유의 향입니다. 입안에서는 가벼운 바디감을 가지고 있으며, 민첩하고 경쾌한 한 모금이 신선하고 약간 식물성인 맛으로 입안을 감싸줍니다. 많은 긍정적인 특성 중 하나는 요리에서 유용하게 사용될 수 있으며, 스타일과 맛의 조화로 아페리티프와 식사를 함께 할 수 있습니다.