Sauvignon 'Sudigiri' Villa Job 2022

Villa Job의 Sauvignon “Sudigiri”는 작은 수제 와이너리의 노력의 결과로, 품종의 충실함과 전형적인 지역성을 지닌 훌륭한 와인을 생산합니다. Sauvignon Blanc은 수세기 동안 프리울리 지역에서 재배되어 왔으며, 흥미로운 품질 수준에서 표현되어 우리 반도체의 최고의 버전 중 일부를 제공합니다. Villa Job의 특별한 점은 토양 구성과 포도 재배에 최대한 자연적인 방법을 적용하는 데 최대한의 주의를 기울였다는 것입니다. 자연을 우선으로 하고, 와인은 그 결과로서의 선물이라는 생각은, 큰 표현의 순수성을 지닌 Sauvignon을 실현하는 프로젝트의 지침입니다. 신선하고 강렬하며, 절제된 아로마를 지닌 와인입니다.

“Sudigiri” 와인은 Grave Friuli 지역의 Pozzuolo 고원에서 태어납니다. 포도밭은 총 약 6헥타르에 걸쳐 있으며, 고대의 고급 토양 위에 위치하고 있으며, 모래, 실트, 점토, 셰일 및 사암이 노출되어 있습니다. 농장에서의 작업은 유기농 및 생명역학 농업의 원칙을 따르며, 사용됩니다.풀을 덮은 사이 사이, 덮어주기 및 기타 생명역학적 관행을 통해 식물들이 점점 더 강해지고 자연적인 생장 및 생산 균형을 찾도록 돕습니다. 포도밭 주변의 숲은 큰 생물 다양성 환경을 조성하여 포도밭의 활력을 촉진하고 자연의 조화를 만듭니다. 와인으로의 최종 변환을 위해 단순히 포도를 다루는 것과 같은 존중으로 양조장도 운영됩니다.

Villa Job의 “Sudigiri”는 다양한 클론의 식물로 생산된 Sauvignon Blanc으로, 와인에 더 큰 복잡성과 깊이 있는 아로마를 부여합니다. 발효는 자연적으로 이루어지며, 오직 토착 효모만 사용되고, 온도 조절 없이 2일 동안의 껍질에서의 침용이 포함됩니다. 와인은 6개월 동안 콘크리트에서 숙성되고, 3개월 동안 사용된 배럴에서 숙성되며, 몇 개월 동안 병에서 마무리 숙성을 완료합니다. 밝은 노란색을 띠며, 엘더베리와 쐐기풀의 향, 섬세한 과일 향과 약간의 아로마가 표현되는 부케를 가지고 있습니다. 맛은 우아하고 섬세하며, 조화롭고 좋은