Sauvignon 'The Wine Collection' San Michele Appiano 2019
선물용소비뇽 “더 와인 컬렉션”은 산 미켈레 아피아노의 뛰어난 품질을 자랑하는 라인을 시작합니다. 이는 알토 아디제 소비뇽의 절정으로, 이국적인 과일, 감귤 껍질, 흰 복숭아, 바닐라의 풍부하고 넓은 향이 구운 향과 훈제의 흔적과 함께 부드럽고 크리미하며 농축된 맛을 제공합니다. 미네랄리티와 지속성을 지니고 있습니다.
산 미켈레 아피아노의 “더 와인 컬렉션” 소비뇽은 최고의 품질 해석을 담고 있는 와인입니다. 이는 다양한 포도 품종의 우수성을 병에 담아내는 것을 목표로 하는 프로젝트, “더 와인 컬렉션”의 시작을 알리는 병입니다. 여기서 소비뇽은 드물게 경험할 수 있는 코와 입에서의 개성을 발휘하며, 다채로운 부케와 구조적이지만 항상 우아한 한 모금으로 표현됩니다. 소비뇽을 사랑하는 분이라면, 이 병은 감동적인 경험을 선사할 것입니다. 찬사!
산 미켈레 아피아노의 “더 와인 컬렉션”은 25세에서 35세 사이의 포도나무에서 태어난 소비뇽으로, 아피아노 몬테 지역의 주로 자갈과 석회질 토양에서 재배됩니다. 3일간의 침용 후, 부드럽게 포도를 압착합니다. 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 최종 숙성은 세 단계로 진행됩니다: 오크 통에서 12개월, 스틸에서 12개월, 그리고 마지막으로 병입 후,상업화되기 전, 유리에서 직접 숙성된 10개월이 더 지나야 합니다.
산 미켈레 아피아노의 “더 와인 컬렉션” 소비뇽은 확실히 황금빛 색상을 자랑하며, 약간의 녹색 반사가 있습니다. 과일에서 향신료, 미네랄과 구운 향까지 다양한 층의 노트가 어우러진 풍부하고 집중된 향이 특징입니다. 입 안에서는 매혹적이며, 구조가 풍부하지만 항상 부드럽고 입안을 감싸는 주스 같은 한 모금 덕분에 신선함과 미네랄이 우아한 맛의 선을 그립니다. 훌륭한 지속성을 가진 피니시로 마무리되며, 약간의 훈제 뒷맛이 특징입니다. 한정된 생산과 세련된 품질을 보장하기 위해 와이너리에서 제작한 “더 와인 컬렉션”의 첫 번째 라벨입니다.