Sauvignon 'Vieris' Vie di Romans 2024

프리울리안 와이너리인 비에 디 로마의 소비뇽 “비에리스”는 강렬한 화이트 와인으로, 세계에서 가장 널리 사랑받는 국제적인 백포도 품종 중 하나로 만들어진 아로마 프로파일을 지닌 와인입니다. 소비뇽 블랑은 수세기 동안 프리울리 지역에서 존재해 왔으며, 이곳에서 기후와 토양이 뛰어난 품질 수준을 표현할 수 있도록 해주었습니다. “비에리스”는 풍부하고 성숙한 해석으로, 나무에서 숙성된 덕분에 복합적이고 넓으며 풍부한 부케를 선사하며, 성숙한 과일과 지속적인 맛을 지닌 이국적인 과일의 노트를 포함하고 있습니다.

“비에리스” 와인은 이손조 지역의 땅에서 태어난 소비뇽 블랑으로, 특히 마리아노 델 프리울리 지역에서 생산됩니다. 이곳에서 비에 디 로마는 약 60헥타르의 포도밭을 관리하며, 백포도 품종에 특별한 애정을 가지고 있으며, 그 중 소비뇽 블랑이 두드러집니다. 시원하고 햇볕이 잘 드는 기후와 주로 충적 기원으로 매우 배수성이 좋은 토양은 완벽한 숙성도를 가진 포도를 얻을 수 있게 해주며, 매우 강렬하고 풍부한 아로마를 제공합니다. 이렇게 해서 거의 사용하지 않으면서도 국제 품종만을 사용하면서도 큰 전형성과 지역적 진정성을 지닌 프로필을 갖출 수 있습니다. 비에 디 로마는 프리울리 와인 세계에서 이손조 지역의 가치를 높이는 데 가장 크게 기여한 와이너리 중 하나로, 오늘날 이 지역은 가장 중요한 생산 현실 중 하나로 자리 잡고 있습니다.

비에 디 로마의 “비에리스” 소비뇽은 복잡성과 풍부함의 상징으로 이 고전적인 프랑스 품종에 대한 해석입니다. 차가운 펠리클 맥시네이션 후, 약 3주 동안 저온 발효를 통해 와인 양조가 진행됩니다. 와인은 8개월 동안 바리크에서 숙성되며, 판매 전에 8개월 동안 병에서 숙성을 완료합니다. 잔에서는 황금빛 노란색을 띱니다. 코에서는 성숙한 노란 과일과 열대 과일의 아로마, 파파야의 힌트와 생강의 뉘앙스를 표현합니다. 입안에서는 넓고 과일 향이 나며, 보이제의 힌트와 기분 좋은 이국적인 부드러움이 조화를 이루며, 생동감 있는 신선함으로 특징 지어진 피니시와 잘 균형을 이룹니다. 확고한 미식적 성향을 가진 소비뇽으로 중요한 페어링에도 적합합니다.