Sauvignon Villa de Puppi 2025

프리울리 지역의 빌라 데 푸피(Villa de Puppi)에서 생산된 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 이 품종의 충실한 해석으로, 강렬하고 풍부한 아로마와 맑은 미네랄의 신선함이 특징입니다. 가족적인 성격의 농장에서 태어나며, 큰 열정과 세심한 배려로 전통적인 얼굴을 가진 우아한 라벨을 만들기 위해 노력합니다. 와인 양조 과정은 포도가 와인으로 자연스럽게 변하는 과정을 따르며 극도로 단순하게 진행됩니다. 최소한의 개입을 기반으로 한 접근 방식으로, 지역의 뛰어난 테루아의 특성을 투명하게 해석할 수 있는 진정한 와인을 제안합니다.

소비뇽 와인은 빌라 데 푸피의 주요 화이트 와인 중 하나로, 로자조(Rosazzo) 언덕 근처에 10헥타르의 농장과 치비달레 델 프리울리(Cividale del Friuli) 근처 모이모코(Moimocco)에 20헥타르의 농장으로 나뉘어 있습니다. 이곳에는 양조장도 있습니다. 토양은 프리울리어로 플리쉬(flysch) 또는 폰카(ponca)로 구성되어 있으며, 고대 해양 기원으로 형성된 석회암과 사암의 층 또는 평탄한 지역의 충적 자갈로 구성되어 있습니다. 포도 수확까지의 모든 포도밭 작업은 정성스럽게 이루어집니다.장인 정신으로. 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 두 가지 다른 수확으로 만들어지며, 하나는 신선함을 보존하기 위해 약간 일찍 수확하고, 다른 하나는 풍부한 아로마를 얻기 위해 완전히 익었을 때 수확합니다. 부드럽게 압착한 후, 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되고, 이후 몇 달 동안 스틸에서 숙성되며 말로락틱 발효는 진행되지 않습니다.

빌라 데 푸피의 소비뇽 화이트는 19세기 동안 이 지역에 수입된 유명한 프랑스 품종의 고전적이고 지역적인 표현으로, 지역의 기후와 토양 조건에 매우 잘 적응하여 이 지역의 대표 품종 중 하나가 되었습니다. 밝은 노란색에 반짝이는 녹색 반사가 있는 이 와인은 정교한 부케로 매료되며, 향긋한 허브, 약초, 세이지, 보소, 토마토 잎, 감귤류, 흰 복숭아, 열대 과일의 향을 가지고 있습니다. 입 안에서는 강렬하고 풍부하며, 과일 향이 나고, 깊고 향기로운 한 모금으로, 동부 언덕의 테루아에서 오는 신선함과 짠맛이 잘 조화되어 있습니다.