Sauvignon 'Vulcaia' Inama 2024
이나마의 소비뇽 "불카이아"는 소아베 지역의 화산 토양에서 부여받은 뚜렷한 미네랄 노트를 가진 상쾌한 화이트 와인입니다. 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성되어 감귤, 복숭아, 신선한 꽃, 열대 과일의 향기를 발산합니다. 입안에서는 균형 잡히고 부드러운 질감으로 좋은 긴장감과 미네랄의 기운을 느낄 수 있습니다.
이남아 ‘불카이아’ 베네토 소비뇽은 매우 매력적인 화이트 와인을 대표합니다. 소비뇽 블랑은 소아베 클래시코 지역의 화산 기원 토양에서 자생하며, 여기서 ‘불카이아’라는 이름이 유래되었습니다. 그의 ‘형’인 ‘불카이아 푸메’와 함께, 이 레이블은 1991년 스테파노가 아버지 주세페 이남아와 함께 경영에 참여한 해에 처음으로 생산된 와인입니다. 첫 번째 소아베는 단 1년 후에 생산될 것입니다. 가족의 의도는 소아베의 적합한 지역이 포도를 지배하고, 그 반대가 아니라는 것을 보여주는 것이며, 전형적인 프랑스 품종의 혁신적인 표현을 만들어냅니다. ‘불카이아’의 일러스트는 16세기 건축가 세바스티아노 세를리오의 원근법 연구 도안을 묘사하고 있습니다.
소비뇽은 몬테 포스카리노의 용암 현무암 토양에서 30미터에서 150미터 사이의 고도에서 재배됩니다. 수확 후, 포도 송이는 양조장으로 옮겨져 제거되고, 몇 시간 동안 발효 전 침용에 놓인 후 부드럽게 압착됩니다. 포도즙은 발효를 거칩니다.스테인리스 스틸 통에서 발효되고 최종 와인은 몇 달 동안 고형물 위에서 숙성됩니다.
소비뇽 블랑 ‘불카이아’는 강렬한 황금빛 노란색을 띠며, 황금빛 반사가 있습니다. 아로마의 스펙트럼은 감귤, 꽃, 열대 과일의 향으로 열리며, 곧 쾌적한 부싯돌의 기억에 도달합니다. 신선하고 뛰어난 긴장감을 가진 시음은 두드러진 신선함과 조화롭게 결합되어 강한 미네랄 성향을 나타냅니다.