Savagnin 'Origine' Domaine Courbet 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
도멘 쿠르베의 사바닌 ‘L'Origine’는 쥐라의 매력적인 다채로운 점토에서 자생하는 역사적인 포도나무에서 태어났습니다. 사바닌은 이곳에서 최고의 표현을 찾습니다. 몇 개월 동안 플로르 아래에서 숙성하여, 이 지역을 유명하게 만든 통제된 산화의 전형적인 기분 좋은 향을 발전시킵니다. 코에서는 익은 사과와 흰 꽃의 향기가 나며, 구운 호두와 밤꿀의 섬세한 뉘앙스가 있습니다. 입에서는 구조감이 있으며, 신선함과 미네랄감이 부드러운 바디와 얽혀 있습니다. 24개월 숙성된 콩테와 같은 이 지역의 훌륭한 치즈와 완벽하게 어울립니다.
색상:
강렬한 황금색과 호박색의 반사광이 있는 색상
향:
잘 익은 사과와 복숭아, 마른 카모마일, 호두와 꿀, 아몬드의 힌트가 있는 향기
맛:
구조감이 있고, 부드럽고 신선하며, 매우 풍미가 가득한 맛
이탈리아 또는 EU 유기농 농업