Schioppettino Bastianich 2023
Bastianich의 스키오펫티노는 매콤하고 부드러운 성격을 가진 프리울리의 강한 개성을 지닌 레드 와인입니다. 코는 베리와 강렬한 흑후추의 향이 특징입니다. 맛은 풍부하고 신선하며, 균형 잡히고 감싸는 느낌을 주며, 뚜렷한 타닌과 지속적인 후미의 매운 맛이 있습니다.
바스티아니치(Bastianich)에서 생산한 레드 와인 스키오펫티노(Schioppettino)는 실망시키지 않으며, 비공식적인 자리와 중요한 행사 모두에서 항상 주인공 역할을 합니다. 이 와인은 기꺼이 맛볼 수 있는 병으로, 마시는 것이 결코 지루하지 않고 오히려 매력적으로 감싸는 느낌을 줍니다. 이는 프리울리(Friuli) 지역의 생산자 바스티아니치 양조장 덕분으로, 20년이 조금 넘는 시간 동안 독창적인 제품으로 자리잡아 프리울리 테루아(terroir)에 깊이 뿌리내리고 이 지역을 강하게 표현하는 데 성공했습니다. 스키오펫티노(Schioppettino)처럼, 사용된 포도가 주인공이 되는 라벨로, 전형적인 향신료의 향과 맛 덕분입니다.
이 스키오펫티노는 프리울리 베네치아 줄리아(Friuli Venezia Giulia) 테루아에서 널리 재배되는 동명의 포도를 순수하게 사용하여 탄생합니다. 포도는 큰 주의를 기울여 재배되며, 수확 기간 동안 바스티아니치 양조팀에 의해 철저히 선별됩니다. 발효 후, 7개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성하는 단계로 진행되며, 그 후 와인은 병입되어 시장에 출시될 준비가 됩니다. 스테인리스 스틸에서의 숙성은 와인이 향기롭고 상쾌한 프로필을 유지할 수 있도록 합니다.
바스티아니치(Bastianich)가 만든 레드 와인 스키오펫티노(Schioppettino)는 유리잔에서 루비색 프로필로 나타나며, 보라색을 띠는 기분 좋은 노트가 특징입니다. 아주 다양한 향이 나는 코에서는 전형적인 향신료의 아로마가 드러나며, 붉은 과일의 터치로 풍부해집니다. 맛을 보면 중간 바디로 둥글고 풍부하며, 상쾌한 느낌이 나는 한 모금으로 마시기 좋고, 마무리는 향신료의 여운이 특징입니다. 훌륭한 품질의 라벨로, 레드 미트와 사냥 고기 요리와 잘 어울립니다.