Schioppettino Marco Sara 2023

마르코 사라의 스키오펫티노는 후리알리노 품종의 전형적인 프로필을 완벽하게 결합하여 매끄럽고 매우 즐거운 해석을 제공합니다. 마르코 사라는 가족 사업의 경영을 맡은 새로운 세대가 전통과의 강한 연결을 유지하면서도 이를 구현하고 개인적이며 뛰어난 스타일을 달성할 수 있음을 보여주는 분명한 증거입니다. 마르코가 2000년부터 양조장을 이끌고 있다는 점에서 젊은 현실이지만, 모든 포도밭이 유기농으로 전환되어 그 표현력과 생동감을 그대로 보존할 수 있도록 명확하고 정확한 아이디어로 즉시 특징지어졌습니다. 지속적인 완벽함과 끊임없는 성장의 정신으로 움직이는 동부 후리울리 지역의 진정한 기준점입니다. 그 길은 매우 밝고, 우리 모두는 장인 와인 애호가로서 그 길을 매우 주의 깊게 따릅니다.

스키오펫티노 와인은 20세에서 60세 사이의 포도나무에서 자란 동일한 품종의 순수 포도로 만들어지며, 점토가 풍부한 토양에 뿌리를 두고 있습니다.점토와 모래가 풍부하다. 포도밭에서는 이미 언급했듯이 유기농 농업을 채택하기로 결정하였으며, 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 배제하고 구리와 유황만을 약간 사용하고 있다. 양조장에서의 접근 방식은 일관되며 자연 발효와 스테인리스 용기에서 20일 동안의 침용으로 진행된다. 액체는 12개월 동안 배럴에서 숙성된다.

Sara Marco Schioppettino는 전형적인 강렬하고 밝은 루비 색상으로 나타난다. 코에서는 검은 후추, 까망베리, 라즈베리 및 식물적 힌트의 향연이 펼쳐져 신선하고 숲 같은 이미지를 그린다. 맛을 보면 액체는 날씬하고, 건조하며, 매우 부드럽고, 적절한 신선함과 염분의 기여 덕분에 놀라울 정도로 마시기 쉽다. 거친 힘보다 섬세함을 선호하는 와인. 균형 감각.