Sciaccarellu 'Sempre Contentu' Domaine Giacometti 2024

도멘 자코메티의 “셈프레 콘텐투” 시아카렐루는 나이프 그래픽의 라벨로 즉시 구별되며, 이는 와인의 장인 정신을 잘 설명합니다. 최소한의 개입으로 매우 간단하게 진행되는 양조 과정은 맑고 본능적인 표현력을 지닌 레드 와인을 선사하며, 잘 익은 과일과 만족스러운 한 모금을 강조합니다. 이는 진정한 와인으로, 과거의 일상적인 병을 친구들과 함께 간단한 요리와 순수한 즐거움을 위해 식탁에서 마시던 전통을 떠올리게 합니다.

도멘 자코메티의 “셈프레 콘텐투” 시아카렐루는 3대에 걸쳐 코르시카 북부의 파트리모니오 지역에서 포도 재배에 헌신하는 가족의 노력의 결과입니다. 이 지역은 데세르 아그리아트의 존재로 특징 지어지는 특별한 경관의 가치가 있는 지역입니다. 이 농장은 약 26헥타르의 면적을 가지고 있으며, 석회질 토양과 점토 및 모래 성분으로 구성되어 있습니다. 기후는 지중해성으로 건조하고 바람이 많이 불며, 수확 작업이 끝난 후 시아카렐루 송이는 제거되고 포도는 발효를 위해 이동됩니다.자연 발효, 오직 토착 효모만 사용하여, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서, 약 10일간의 껍질 침용과 매우 섬세한 리프팅으로 이루어집니다. 와인은 8개월 동안 리프에서 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되며, 정제 없이, 필터링 없이 매우 적은 양의 아황산이 첨가되어 병입됩니다.

도멘 자코메티의 레드 Sciaccarellu “Sempre Contentu”는 즐겁고 젊고 걱정 없는 성격의 와인으로, 즉각적으로 즐길 수 있는 음용을 위해 만들어졌으며, 직접적인 즐거움을 제공합니다. 2년 정도 보관할 수 있지만, 즉시 시음할 때 가장 좋습니다. 잔에서는 아름다운 루비 레드 색상에 자주색 반사가 나타납니다. 부케는 풍부한 체리, 신맛 체리, 작은 베리, 딸기, 라즈베리 및 꽃 향기로 가득 찬 풍부한 과일로 매료됩니다. 맛은 부드럽고 아삭아삭하며 즙이 많고, 잘 통합된 타닌과 매우 성숙한 과일, 그리고 맑은 신선함이 특징인 피니시를 가지고 있습니다.