'Sentieri' Vigneti Massa 2024
와인메이커의 와인마사(Massa)의 "센티에리(Sentieri)"는 중간 바디의 레드 와인으로, 육즙이 많고 지역적 특성이 있으며, 스테인리스 스틸에서 토착 효모로 발효됩니다. 매일 마시기 좋은 개성이 뚜렷한 와인으로, 향신료와 과일의 노트가 풍부하고 맛이 좋으며, 균형 잡히고 부드럽습니다.
피에몬테의 Vigneti Massa 와이너리에서 생산된 ‘Sentieri’ 레드 와인은 자연스럽고 즙이 많은 맛을 지닌 라벨로, 일상적인 와인으로서의 접근 방식을 바탕으로 하고 있습니다. Walter Massa는 Timorasso의 가치를 높이는 과정에서 중심적인 인물 중 하나입니다. Timorasso는 알레산드리아 지역의 토착 백포도 품종입니다. 하지만 흰 포도만이 아닙니다: 이 와이너리는 바르베라, 크로아티나, 프레이사와 같은 전통적인 적포도 품종에 대한 지역의 뛰어난 와인 생산 능력을 보여주었습니다. 현재 이 농장은 30헥타르의 포도밭에 걸쳐 있으며, Massa 가족이 환경 지속 가능성에 주의를 기울이며 운영하고 있습니다.
Vigneti Massa의 ‘Sentieri’ 레드는 약 50년 된 포도밭에서 자란 적포도만으로 생산됩니다. 수확은 손으로 이루어지며, 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 이 과정은 오직 토착 효모의 개입 덕분에 이루어집니다. 병입 시에는 최소한의 이산화황이 사용되며, 이는 연도에 따른 특성과도 관련이 있습니다.올해의.
‘센티에리’ 비녜티 마사 로쏘는 보라색의 뚜렷한 루비 레드 색조를 가지고 있습니다. 블랙 페퍼, 감초, 체리 및 마라스카와 같은 작은 붉은 과일의 향이 숲의 수지, 부식토 및 야생 제비꽃의 감각과 만나면서 섬세하고 기분 좋게 향신료가 가미된 향기로운 풍경을 제공합니다. 풍부하고 민첩하며 맛있는 맛은 부드러운 타닌과 결합된 신선한 과즙의 상쾌함으로 균형 잡히고 부드러운 피니시를 이룹니다. 이 훌륭한 음용성 덕분에 이 레드 와인은 다양한 요리, 즉 과도하게 구조화되지 않은 다양한 고기, 다양한 치즈 및 육류 플래터, 또는 육류 파스타와 잘 어울립니다.