'Sevuk' Armenia Wine Company 2023

아르메니아 와인 화이트 드라이 세부크는 세련된 아르메니아 화이트 와인으로, 자생 백포도 품종인 칸구운과 보스케하트를 혼합하여 만든 기분 좋은 균형 잡힌 와인입니다. 첫 번째 품종은 여러 지역 품종의 교배로 만들어져 아르메니아에서 가장 널리 재배되는 포도 중 하나이며, 그 이름은 "저항력 있는"이라는 의미로, 곰팡이 질병에 대한 독특한 저항력을 나타냅니다. 반면 보스케하트는 최소 3천 년 이상 재배되어 온 아르메니아의 가장 오래된 포도 품종 중 하나입니다. 그 이름은 "금포도"라는 뜻으로, 포도의 색깔과 전설에 따르면 한때 금과 같은 가치가 있었기 때문입니다.

세부크 아르메니아 와인 화이트 드라이는 칸구운과 보스케하트의 80-20% 블렌드로 구성되어 있으며, 아르마비르와 바요츠 도르 지역에서 해발 850에서 1,000미터 사이에서 재배됩니다. 수확은 손으로 이루어지며, 포도송이는 부드럽게 압착됩니다. 이후 이렇게 얻어진 포도즙은 2주 동안 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 발효되며, 몇 개월 동안 숙성 기간을 가집니다.

눈으로 보기에는 화이트 드라이 세부크 아르메니아 와인이 연한 노란색을 띱니다. 향기롭고 섬세한 아로마가 백색 꽃과 노란 과육의 과일 향을 느끼게 하며, 기분 좋은 허브 향과 어우러집니다. 맛의 진행은 민첩하고 에너지가 넘치며, 신선하고 과일 맛이 나며, 상당한 균형을 이룹니다. 균형 잡힌 맛 덕분에 화이트 드라이 세부크는 생선의 전채 또는 메인 요리, 또는 너무 강하지 않은 육류 파스타나 리조또와 잘 어울립니다. 아르메니아 요리를 시도하고 싶다면, 우리는 징갈로프를 선택할 것입니다. 다양한 채소로 속을 채운 맛있는 튀긴 빵입니다.