Sforzato 'Albareda' Mamete Prevostini 2022
선물용발텔리나의 스포르차토 "알바레다"는 마메테 프레보스티니의 뛰어난 구조와 강도를 가진 발텔리나의 훌륭한 레드 와인으로, 네비올로 포도를 건조시켜 생산됩니다. 강렬하고 풍부한 석류색을 띠며, 알콜에 절인 붉은 과일, 건포도 및 강렬한 향신료의 복합적인 향을 표현합니다. 입안에서는 풍부하고 따뜻하며 강력하며, 뛰어난 부드러움과 함께 잼의 뚜렷한 감각을 느낄 수 있습니다.
마메테 프레보스티니 와이너리의 스포르차토 "알바레다"는 발텔리나에서 전통적인 포도 건조 방식으로 생산된 강렬하고 풍부한 레드 와인입니다. 이 와인은 전통적인 스팔리에르 양식으로 재배된 네비올로 포도로 만들어지며, 350미터에서 550미터 사이의 경사진 테라스에 위치해 있으며, 남쪽을 향하고 모래와 실트가 풍부한 토양에서 자랍니다. 이 와이너리는 약 28헥타르의 포도밭을 소유한 가족 경영 기업으로, 마메테 프레보스티니가 직접 운영하며, 몇 년 만에 작은 와인 생산자에서 발텔리나 테루아의 신뢰할 수 있는 해석자로 성장했습니다.
"알바레다" 스포르차토, 또는 스푸르자트는 10월경에 손으로 수확된 신중하게 선택된 포도로 만들어집니다. 포도 송이는 와이너리로 옮겨져 1월 중순까지 건조 과정을 거치며, 이는 포도의 당도 농도를 높이는 목적을 가지고 있습니다. 이후 부드럽게 압착하고 스테인리스 스틸 탱크에서 약 20일간 알콜 발효를 진행합니다.온도 조절된 스테인리스에서 약 20일 동안. 그 후, 와인을 20개월 이상 오크통 에서 숙성시키고, 상업화되기 전에 병에서 10개월 더 숙성합니다.
마메테 프레보스티니의 스푸르자트 “알바레다”는 깊은 석류색을 띠며, 약간의 오렌지 반사가 있습니다. 코에서는 잘 익은 과일, 알콜에 절인 베리, 건포도의 강렬한 아로마가 나타나고, 마른 꽃의 꽃향기, 감초, 정향, 아니스의 향신료 향이 있으며, 마지막에는 코코아 가루의 향이 남습니다. 입안에서는 따뜻하고, 풍부하며, 농축되고 강렬한 맛이 느껴지며, 과일 잼의 부드러운 맛으로 긴 여운을 남깁니다. 이 마메테 프레보스티니의 레드 와인은 현대적인 시각에서 본 전통의 표현으로, 그가 태어난 지역과 밀접하게 연결된 개성을 가진 와인입니다.