Sforzato della Valtellina 'Carlo Negri' Nino Negri 2019
Sforzato "Carlo Negri"는 자연 건조된 포도로 만들어진 풍부한 바디와 볼륨, 실체를 지닌 와인으로, 큰 통에서 24개월 숙성됩니다. 향기 프로필은 복합적이며, 붉은 과일과 달콤한 향신료가 풍부합니다. 맛은 좋은 진행력을 지닌 강력함을 드러내며, 섬세한 향신료의 피니시로 이어집니다.
발텔리나의 스포르차토 와인 “카를로 네그리”는 네비올로가 롬바르디아, 더 정확히는 발텔리나에서 제공할 수 있는 훌륭한 예입니다. 지리적으로 특히 어려운 형태의 지역으로, 니노 네그리의 테라스 포도밭이 끈질기고 고집스럽게 자리 잡아 표현력이 뛰어나고 질적으로 중요한 와인을 선사합니다. 바로 이 “카를로 네그리”처럼, 건포도로부터 태어난 레드 와인으로, 강력하고 풍부한 맛을 자랑하며, 향이 점점 더 복잡해집니다.
“카를로 네그리”는 니노 네그리 와이너리가 순수한 키아벤나스카 포도로 만드는 발텔리나의 스포르차토입니다. 가이요트 방식으로 재배된 포도는 남쪽으로 향한 테라스 포도밭 안에서 자라며, 해발 350미터에서 500미터 사이의 고도에 위치하고, 프랑코-점토성 테루아르로 특징지어집니다. 포도가 수확된 후, 자연적으로 3개월 동안 건조되며, 이후 스테인리스 스틸 용기에서 26일 동안 발효됩니다. 이후 숙성 단계로 넘어갑니다.2년 동안 큰 오크통에 와인이 휴식을 취하며, 그 후에 병입이 진행됩니다.
발텔리나의 스포르차토 “카를로 네그리”는 붉은 석류색으로 시각적으로 나타납니다. 흥미로운 향은 집중되고 깊은 노트로 이동하며, 잼 과일이 달콤한 향신료의 감각과 어우러집니다. 맛은 훌륭한 바디감을 가지고 있으며, 부드럽고 물질감이 느껴지며, 거의 촉각적이고, 입맛에 만족을 주는 한 모금으로 마무리됩니다; 긴 여운의 피니시로 끝나며, 향신료의 후미가 특징입니다. 니노 네그리 와이너리의 모든 생산물 중 가장 상징적인 라벨 중 하나로, 매년 수확마다 항상 훌륭한 품질 수준을 유지하며, 이탈리아의 주요 가이드에서 부여받은 점수로 이를 증명합니다.