Sforzato della Valtellina 'Carlo Negri' Nino Negri 2022
Sforzato "Carlo Negri"는 자연적으로 건조된 포도로 만들어진 강한 바디와 볼륨, 실체를 지닌 와인으로, 큰 통에서 24개월 숙성됩니다. 향은 복합적이며, 붉은 과일과 달콤한 향신료로 가득 차 있습니다. 맛은 좋은 진행력을 지닌 힘을 드러내며, 미세하게 향신료가 남는 피니시로 이어집니다.
발텔리나의 스포르차토 와인 “카를로 네그리”는 네비올로가 롬바르디아, 더 정확히는 발텔리나에서 보여주는 훌륭한 예입니다. 지리적으로 특히 어려운 형태의 지역으로, 니노 네그리의 테라스 포도밭이 고집스럽고 끈질기게 자리 잡아 우리에게 표현력이 풍부하고 품질이 중요한 와인을 선사합니다. 바로 이 “카를로 네그리”처럼, 건포도로부터 태어난 레드 와인으로, 강력하고 풍부한 맛을 자랑하며, 향이 점점 더 복잡해집니다.
“카를로 네그리”는 니노 네그리 와이너리가 순수한 키아벤나스카 포도로 만드는 발텔리나의 스포르차토입니다. 가이요트 방식으로 재배된 포도는 남쪽으로 향한 테라스 포도밭에서 자라며, 해발 350미터에서 500미터 사이의 높이에 위치하고, 점토와 모래로 이루어진 테루아르가 특징입니다. 수확된 포도는 자연적으로 3개월 동안 건조되었다가, 스테인리스 스틸 용기에서 26일 동안 발효됩니다. 이후 숙성 단계로 넘어갑니다.2년 동안 큰 오크통에서 숙성되며, 그 후에 병입이 진행됩니다.
발텔리나의 스포르차토 “카를로 네그리”는 붉은 석류색을 띠고 있습니다. 흥미로운 향은 농축되고 깊은 노트로 움직이며, 잼 같은 과일이 달콤한 향신료의 느낌과 어우러집니다. 맛은 훌륭한 바디를 가지고 있으며, 부드럽고 물질감이 느껴지며, 거의 촉각적으로, 입맛에 만족을 주는 한 모금을 제공합니다; 지속성이 뛰어난 피니시로 마무리되며, 향신료의 후미가 특징입니다. 니노 네그리 와이너리의 모든 생산물 중 가장 상징적인 라벨 중 하나로, 수확마다 항상 뛰어난 품질 수준을 유지하며, 주요 이탈리아 가이드에서 받은 점수로 이를 증명합니다.