Sforzato della Valtellina Le Strie 2018

레 스트리의 스포르차토 디 발텔리나(Le Strie Sforzato di Valtellina)는 레 스트리 농장에서 제안하는 이 유형의 주요 레이블입니다. 복잡하고, 농밀하며, 다채로운 레드 와인이지만, 동시에 매우 마시기 쉽고 부드럽습니다. 한 모금이 다른 모금을 부르며, 과일, 주스, 아로마의 뉘앙스와 질감의 멋진 조화로 인해 매력을 느끼게 합니다. 한 마디로: 매력입니다. 정확히 말하자면 매력과 지역입니다. 발텔리나의 테라스에서 신선함과 구조를 가져와 3차원적인 특성을 부여합니다. 레 스트리는 매우 작은 와이너리로, 약 1헥타르의 땅을 직접 재배하는 포도 재배자들에 의해 운영되며, 매우 제한된 수의 병을 생산합니다. 그러나 적은 양은 대개 매우 높은 품질의 상징이기도 합니다.

레 스트리 스포르차토 디 발텔리나는 두 개의 다른 지역에 위치한 포도밭에서 생산됩니다: 사용된 네비올로 키아벤나스카(Nebbiolo Chiavennasca) 포도의 20%는 사셀라(Sassella) 하위 지역에 속하고, 나머지 80%는 발젤라(Valgella) 하위 지역에서 생산되며, 각각 손드리오(Sondrio)와 테글리오(Teglio) 근처에 위치합니다. 포도밭은 고도 범위는 해발 400m에서 600m까지 다양하며, 이 지역을 특징짓는 매우 가파른 경사로 인해 테라스 형태로 조직해야 합니다. 수확은 10월에 이루어지며, 과일 저장소에서 자연적으로 포도가 건조됩니다. 1월에는 압착과 발효가 진행되며, 이는 토착 효모와 함께 긴 침용 및 발효 단계를 포함하고, 이어서 말로락틱 발효와 24개월 동안 큰 오크통에서 숙성이 진행됩니다. 마지막으로 병에서 긴 휴식을 취하여 상업화 준비가 완료됩니다.

스포르차토 디 발텔리나 와인은 잔에서 자줏빛, 농밀하고 깊은 색조를 나타냅니다. 그 향은 넓고 복잡하며 강렬하며, 잘 익은 붉은 과일과 잼, 알콜에 담긴 과일, 그리고 뚜렷한 감초의 느낌이 있는 풍부한 향신료의 구조로 구성되어 있습니다. 입안에서는 매우 부드러운 타닌과 생생한 미네랄 신선함, 그리고 좋은 알콜 함량이 조화를 이룹니다. 부드러움과 포용력이 주된 특징이 아닌 비정상적인 스푸르사트입니다. 레 스트리가 신선함을 최대한 살리기 위해 의도한 선택으로, 마시기 더 부드럽게 만들어줍니다. 따라서 따뜻하고 풍부한 바디의 와인으로, 강렬하고 생동감 있는 개성으로 사람들을 사로잡습니다.