Silvaner 'Alte Reben' Carl Koch 2024

Carl Koch의 실바너 ‘Alte Reben’은 라인 강 서쪽의 헤세에서 생산된 화이트 와인입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 이 와인은 60년 이상의 오래된 포도나무로 만들어져 농축감과 깊이 있는 표현을 제공합니다. 포도는 오직 스테인리스 스틸에서 발효되며, 잔여 효모와 함께 숙성되어 아로마의 정밀함과 맛의 활력을 보존합니다. 코에서는 잘 익은 노란 과일, 카모마일, 허브, 그리고 약간의 향신료가 느껴집니다. 맛은 즙이 많고 구조감이 있으며, 생생한 신선함과 지속적인 미네랄 피니시가 특징입니다. 구운 아스파라거스와 함께 제공되는 송어 필레와 잘 어울립니다.