'Sirios' Clos Santa Ana 2021

'Sirios'는 칠레의 작은 와이너리인 Clos Santa Ana에서 생산되는 강렬하고 좋은 구조를 지닌 레드 와인입니다. 세심한 디테일과 큰 열정으로 정성스럽게 만들어진 이 와인은 신세계에서 보르도 스타일의 위대한 모델을 바라봅니다. 사실, 이는 남미에서 특히 좋은 포도 재배 조건을 찾아낸 다양한 프랑스 적포도 품종의 균형 잡히고 조화로운 혼합입니다. 이 와인은 한정된 양으로 생산되며, 독창적이고 규격화된 맛에서 벗어난 희귀성을 찾는 애호가들을 위한 것입니다.

Clos Santa Ana의 'Sirios' 레드는 칠레 포도밭 중 가장 흥미롭고 적합한 지역 중 하나에서 태어났습니다. 약 1.3헥타르의 작은 농장은 중앙 지역인 콜차구아 밸리의 중심부에 위치해 있습니다. 칠레의 독특한 지리적 구조는 태평양 해안과 안데스 산맥 사이의 좁은 땅을 차지하고 있어 기후 조건을 만들어냅니다.특히 포도 재배에 유리한 온화한 기온과 상당한 온도 변화가 있는 지역입니다. 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 카르미네르 포도밭은 자연을 최대한 존중하며 유기농 방식으로 재배됩니다. 수확 작업이 끝난 후 각 품종의 포도주는 전통적인 껍질 발효를 통해 별도로 발효됩니다. 병입 전에 와인은 몇 개월 동안 오래된 통에서 숙성되어 미세 산소화가 가능하지만 나무 맛은 주지 않습니다.

'Sirios' Clos Santa Ana 와인은 중요하고 강렬하며 우아하고 긴 수명을 지닌 레드 와인으로, 가장 유명한 보르도 품종의 전형적인 특성을 잘 표현합니다. 밝은 보라색 반사가 있는 붉은 색으로 나타납니다. 향기 프로필은 주로 블랙커런트, 야생 베리, 체리, 블루베리의 아로마, 발삼 노트, 약초의 뉘앙스, 약간의 향신료와 나무 맛으로 특징지어집니다. 상당한 구조를 가지고 있으며 복잡하고 깊은 아로마가 조밀하고 발전된 타닌 구조에 감싸여 있어 조화롭고 길며 기분 좋은 한 모금을 제공합니다.마무리는 신선하고 매우 지속적입니다.