Soave Classico 'Ca' Visco' Coffele 2024

코펠레의 소아베 클래시코 "카 비스코"는 비스코와 코펠레 두 가족의 결혼으로 탄생한 이 와이너리의 유산을 담고 있는 와인입니다. 이 다이나믹한 와이너리가 지역성과 우수성을 추구하는 열정을 이야기하는 와인입니다. 가르가네가와 소아베 트레비아노의 소량이 이 와인을 구성하는 큐베의 기초를 이룹니다.

포도밭은 150m에서 450m 고도 사이에 위치하며, 클래식 언덕 지역에 있으며, 유기농 규정에 따라 관리되고, 토양을 움직이고 동물의 유기 폐기물로 비옥하게 하기 위해 말도 사용됩니다. 퇴비 준비에는 와이너리 작업에서 나오는 포도 찌꺼기도 사용됩니다. 와인 양조 작업은 포도를 압착하여 얻은 즙의 분리 발효로 시작됩니다. 이후 한 번의 전이와 한 번의 여과가 이루어지며, 와인은 4개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 병입 전에 큐베가 조합되고 와인은 남아 있습니다.병에서 숙성됩니다.

Soave Classico "Ca' Visco"는 강렬한 짚색을 띱니다. 코에서는 감귤과 시트러스, 신선한 꽃, 복숭아와 엘더플라워의 향긋한 느낌이 감지되며, 미네랄 터치를 연상시키는 피니시가 있습니다. 입안에서는 부드러운 시작이지만 곧 생기 넘치는 신선함이 뒤따르며, 결코 불균형하지 않습니다. 짭짤하고, 깨끗하며, 둥글고, 지속적이며 아몬드 향이 남습니다.