Soave Classico 'Monte Alto' Ca' Rugate 2023

소아베 클래시코 수페리오레 몬테 알토는 역사적인 카 루가테(Ca' Rugate) 가족 기업의 크루 중 하나에 속하며, 발폴리첼라(Valpolicella)의 중심부에 위치하고 몬테포르테 달폰네(Monteforte d'Alpone)와 몬테키아 디 크로사라(Montecchia di Crosara) 사이에 자리 잡고 있습니다. 이곳은 100년 이상 지역 전통과 지역 포도 품종에 깊이 뿌리내린 포도 재배의 증인입니다. 카 루가테의 모든 포도는 최신 기술로 설계된 몬테키아 디 크로사라의 양조장에서 발효됩니다.

4000제곱미터 이상의 면적에 걸쳐 3층으로 나뉘어 있는 이 양조장은 회사가 발효, 숙성, 병입 및 저장의 모든 과정을 단일 장소에서 집중할 수 있도록 합니다. 소유 포도밭은 회사 이름을 따서 명명된 루가테 언덕에 위치하며, 일부는 베로나식 퍼골라 시스템으로, 일부는 기요트 방식으로 재배됩니다. 주요 품종은 가르가네가(Garganega)로, 이로부터 유명한 소아베 클래시코가 탄생합니다. 남쪽으로 향한 경사면에서는 포도 재배에 특히 유리한 조건을 찾을 수 있으며, 토양은 현무암으로 구성되어 있고 점토와 실트가 풍부합니다.

이 지역은 넓고 비교적 균일하며, 소아베 클래시코를 신선하고 균형 잡히며 지속적이고 큰 개성을 지닌 와인으로 만들기 위한 특정 미세 지역의 식별을 가능하게 하는 특성을 가지고 있습니다.

특정 미세 지역의 식별을 가능하게 하여 신선하고 균형 잡히며 지속적이고 큰 개성을 지닌 소아베 클래시코를 얻기 위한 것입니다. 이 고유한 테루아에서 생산된 와인은 두드러진 산도를 가지며, 토양 내 화산 잔해의 풍부한 존재로 인해 인식할 수 있는 짠맛과 미네랄의 정점을 가집니다.

이러한 지역적 전제는 따뜻하고 부드러운 이 와인의 기원을 제공합니다. 몇 년의 숙성을 통해 상당한 발전을 지원할 수 있는 구조를 가지고 있으며, 소아베 클래시코 몬테 알토는 몬테포르테 달폰네의 포도밭에서 가장 좋은 포도로 생산되며, 따라서 카 루가테와 소아베 언덕 간의 오랜 관계를 확고히 하는 품종 표현을 담고 있습니다.