Soave Classico 'Monte Grande' Prà 2023

그라지아노 프라(Graziano Prà) 와이너리의 소아베 클래시코 "몬테 그란데"는 강한 개성을 지닌 화이트 와인으로, 강렬하고 신선하며 성숙한 맛을 지니고 있어 소아베 화이트 와인의 고귀한 전통을 완벽하게 표현합니다. 이 와인은 구조와 풍부한 아로마를 제공하는 가르가네가(Garganega)의 비율이 높은 포도로 생산되며, 생동감 있는 신선함으로 한 모금의 활력과 부드러움을 더하는 소아베 트레비아노(Trebbiano di Soave)가 소량 혼합됩니다. 포도의 품질과 긴 오크 숙성 과정은 복합적이고 미네랄이 풍부한 화이트 와인을 선사하며, 이는 테루아와 위대한 포도 재배자의 예술을 진정으로 표현합니다.

"몬테 그란데"는 약 40년 된 포도밭의 포도로 만들어지는 소아베 클래시코로, 소아베 지역의 역사적인 중심지인 몬테포르테 달폰네(Monteforte d'Alpone)에 위치하고 있습니다. 이는 가족의 오래된 소유지로, 그라지아노 프라가 와인 세계에 발을 들여놓은 시작을 알리는 곳입니다. 오늘날 이곳은 뛰어난 품질의 포도를 제공하는 가장 중요한 크루 중 하나로 인정받고 있습니다. 해발 약 150미터에 위치하며, 정오 방향으로 햇볕이 잘 드는 곳에 있으며 화산 기원 토양에서 자랍니다. 수확하는 동안, 포도 송이의 줄기는 잘리고 포도는 약 한 달 동안 자연적으로 아로마와 당분의 농축을 촉진하기 위해 포도나무에 남겨집니다. 이후 부드러운 압착과 약 18 °C의 온도에서 15 및 20 헥토리터의 대형 알리에르(Allier) 통에서 꽃즙 발효가 진행됩니다.수확, 포도 송이의 가지가 잘리고 포도가 약 한 달 동안 식물에 남겨져 자연적인 향과 당의 농축을 촉진합니다. 그런 다음 부드러운 압착과 약 18 °C의 온도에서 15 및 20 헥토리터의 대형 알리에르 통에서 꽃즙 발효가 진행됩니다. 와인은 30 헥토리터의 대형 오크 알리에르 통에서 10개월 동안 숙성되며, 몇 달 동안 병에서 마무리됩니다.

그라지아노 프라의 화이트 소아베 클래시코 “몬테 그란데”는 이 지역의 최고의 우수성을 알고자 하는 사람들에게 참고할 수 있는 라벨 중 하나입니다. 역사적으로 숙성할 수 있는 대형 화이트 생산에 적합한 지역입니다. 특별한 품질의 크루에서 태어난 이 와인은 밝은 노란색과 빛나는 반사로 나타납니다. 우아하고 강렬하며, 감귤류, 비파, 노란 과육 과일, 복숭아, 파인애플의 뉘앙스와 허브의 향기로 매료됩니다. 맛은 짭짤하고 풍부하며, 기분 좋은 표현의 성숙도로 특징지어지며, 매우 신선하고 미네랄한 마감으로 잘 균형을 이룹니다. 놓칠 수 없는 라벨입니다.