Soave Classico 'Montefoscarino' Santa Sofia 2025
소아베 클래식 '몬테포스카리노' 산타 소피아는 신선하고 마시기 좋은 화이트 와인으로, 채식 요리나 생선 및 갑각류 요리에 잘 어울립니다. 코에서는 백복숭아, 오렌지 껍질, 미네랄의 힌트가 두드러지는 섬세하고 우아한 부케를 표현하며, 입에서는 조화롭고 부드러우며 기분 좋은 산미가 특징입니다.
베로나 언덕의 중심부, 태양에 입맞춤한 포도밭과 야생 꽃의 향기 사이에, 소아베 클래시코 '몬테포스카리노' 산타 소피아가 숨겨져 있습니다. 이 화이트 와인은 신선하고 감싸는 듯하지만 동시에 우아하고 섬세하여, 베로나 지역의 아름다움과 풍요로움에 대한 경의를 표합니다. 1811년으로 거슬러 올라가는 전통을 지닌 고대 와인 생산업체 산타 소피아에 의해 만들어진 '몬테포스카리노'는 발폴리첼라 클래시코의 우아한 표현입니다. 라벨은 소아베와 몬테포르테 달폰네의 언덕의 마법 같은 분위기를 불러일으키며, 이 라벨을 탄생시킬 포도가 자라는 곳입니다.
이 지역의 언덕은 화산성 현무암으로 풍부해진 석회암-돌로마이트 토양을 가지고 있어, 소아베 클래시코 '몬테포스카리노'의 주인공인 가르가네가 포도를 재배하기에 이상적인 장소입니다. 여기서 16세기 안드레아 팔라디오의 귀족 저택에 자리 잡은 산타 소피아는 전통과 혁신을 혼합한 와인 예술을 이어갑니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 이루어져, 신선함과 향을 보존합니다.포도. 스테인리스 스틸에서 짧은 숙성과 약 3개월의 병 숙성 후, 이 와인은 모든 복잡성과 우아함을 입맛에 드러낼 준비가 되어 있습니다.
소아베 클래시코 '몬테포스카리노'는 연한 황금색으로 잔에 담기며, 녹색과 은색의 반사로 빛납니다. 코에서는 즉시 백복숭아, 오렌지 껍질, 레몬첼로, 아카시아의 향기롭고 세련된 부케가 나타나며, 이 지역의 본질을 불러일으키는 미네랄과 젖은 돌의 속삭임이 동반됩니다. 입맛에서는 이 와인이 섬세하고 우아하게 드러나며, 잘 균형 잡힌 산미와 적절한 알코올 열, 뚜렷한 미네랄의 염도를 가지고 있습니다. 한 모금은 즙이 많고 감싸는 듯하며, 이미 후각에서 감지된 노트를 강조하는 길고 깨끗한 피니시를 가지고 있습니다. 젊을 때 '몬테포스카리노'는 가벼운 생선 요리와 완벽하게 어울리며, 적당한 숙성으로 더 구조적인 요리와 약간 숙성된 염소 치즈의 이상적인 동반자가 됩니다. 소아베 클래시코 '몬테포스카리노'와 함께하는 모든 모금은 베로나 지역의 진정한 색깔, 향기, 맛을 통한 여행이며, 잊을 수 없는 경험입니다.미각의 기억에 지울 수 없는 흔적을 남깁니다.