Soave Classico Pieropan 2025
피에로판의 소아베 클래식은 젊고 가벼운 화이트 와인으로, 신선하고 우아하며, 뛰어난 아로마의 청결함을 지니고 있으며, 선명한 꽃향기와 과일 향, 기분 좋은 감칠맛이 특징입니다. 시멘트 탱크에서 숙성되며, 해산물 메뉴와 완벽하게 어울립니다!
가르가네가(Garganega)와 트레비아노(Trebbiano) 블렌드로 만들어진 소아베 클래시코(Soave Classico)는 역사적인 와이너리인 피에로판(Pieropan)에서 생산되는 신선하고 젊은 와인입니다. 1890년, 소아베의 의사 레오닐도 피에로판(Leonildo Pieropan)은 가족 소유의 포도밭에서 와인 생산을 시작하기로 결심했습니다. 힘든 노력과 열정의 여정이었으며, 오늘날 피에로판을 현대적이고 기술적인 와이너리로 만든 인물은 창립자의 손자인 레오닐도입니다. 오래된 농업 전통은 결코 잊혀지지 않으며, 오히려 진정한 레이블을 만들기 위한 출발점으로 항상 존재합니다. 바로 이 소아베와 같은 레이블을 말입니다.
소아베 클래시코는 피에로판 와이너리가 트레비아노 10%를 가르가네가 90%에 추가하여 만드는 DOC 화이트 와인입니다. 두 개의 전통적인 지역 포도 품종으로, 해발 100미터에서 300미터 사이의 화산 기원 포도밭에서 자랍니다. 신중하게 선택된 포도는 16도에서 제어된 온도로 발효되며, 시멘트 탱크에서 발효됩니다.유리화되어 다음 봄까지 잔여물 위에서 숙성됩니다. 이 시점에 병입이 예정되어 있습니다.
피에로판의 소아베 클래식은 눈에 황금빛 노란색으로 나타나며, 약간의 녹색 반사가 있습니다. 코를 감싸는 향기는 강렬하며, 잘 정의된 꽃향기 노트로 구성됩니다. 맛은 슬림하고 가벼우며, 완전히 만족스러운 한 모금이 훌륭한 염도를 제공합니다. 약간의 아몬드 뒷맛으로 마무리됩니다. 피에로판 와이너리는 베네토에서 가장 중요한 DOC 중 하나의 젊고 역동적인 특성을 표현하는 병입니다.