Soave Classico Suavia 2025

수아비아 와이너리의 소아베 클래시코는 자생 포도 품종인 가르가네가로 순수하게 생산된 화이트 와인으로, 과일의 모든 특성과 향을 보존하기 위해 오로지 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 오래된 포도나무와 고귀한 고대 화산 기원 바살트 토양은 와인에 독특한 아로마 뉘앙스와 전형적인 미네랄 성분을 부여합니다. 수아비아는 소아베 지역의 대표적인 가족 와이너리로, 현재 네 자매가 큰 열정으로 운영하고 있으며, 이 라벨을 통해 지역에 대한 사랑과 그것을 이야기하고 병 안에 담고자 하는 강한 열망을 보여줍니다. 이렇게 해서 일종의 독특한 테루아르에서의 노력과 열정의 결실인 소아베 클래시코가 탄생합니다.

수아비아 소아베는 소아베 원산지의 클래식 지역에 해당하는 피타와 트레멘알토 지역에서 태어난 화이트 와인입니다. 좋은 나이의 포도나무는 전통적인 베로나의 퍼골라 시스템에 따라 재배되며, 화산 기원 바살트 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 어두운 색과 깊은 성질을 가지고 있고, 일부 구간에서는 경사가 거의 40%에 달합니다. 수확이 끝난 후, 포도는 와이너리로 옮겨져서, 줄기를 제거하고 부드럽게 압착됩니다.부드럽게. 이렇게 하면 큰 순도의 플로어 주스를 얻을 수 있으며, 이는 스테인리스 스틸에서 알콜 발효를 시작합니다. 전체 질량의 더 작은 부분만이 말로락틱 발효도 수행합니다. 이렇게 얻어진 와인은 항상 스테인리스 스틸에서 5개월 동안 미세 찌꺼기와 함께 숙성되며, 섬세한 필터링 후에 병입됩니다.

수아비아 소아베 클래시코는 뚜렷한 지역적 특성을 지닌 화이트 와인으로, 잔에서 토양의 특성을 잘 표현하며, 클래식 지역의 최고의 소아베의 복잡성과 지속성을 강조합니다. 잔에서는 빛나는 황금색으로 물들며, 녹색 반사가 가로지릅니다. 코에서는 흰 꽃의 향기, 배, 감귤, 녹색 사과의 아로마, 가벼운 건과일의 속삭임과 불꽃돌의 향이 표현됩니다. 한 모금은 확실히 신선하고 감귤향이 나며, 염분과 미네랄의 기초를 가지고 있으며, 강렬하고 매력적인 음용감을 제공합니다.