Soave 'Fienile' Camerani - Corte Sant'Alda 2024

이 소아베 '피에니레'는 코르테 산탈다 와이너리에서 생산한 베네토 화이트 와인으로, 지속 가능성과 바이오다이나믹 관행이 자연과 포도밭을 둘러싼 생태계의 균형을 존중하는 생산의 핵심을 이루고 있습니다. 우리는 미네랄리티 개념을 중심으로 한 세련된 제품을 만나고 있으며, 이는 후각과 미각 모두에서 느껴집니다. 신선하고 마시기 좋은 이 와인은 생선 요리와 채식 리조또와 놀라운 조화를 이룹니다.

코르테 산탈다 소아베 '피에니레'는 가르가네가와 소아베의 트레비아노가 소량 혼합된 블렌드에서 유래합니다. 이 두 품종의 포도나무는 13세에서 30세 사이의 나이를 가진 포도밭에서 자라며, 주로 석회암과 점토로 구성된 지하층이 특징입니다. 해발 약 200-300미터에 위치하며, 남쪽과 남서쪽으로 향한 노출을 가지고 있습니다. 양조 과정에서는 껍질에 몇 시간 동안 침용을 하고, 발효는 자생 효모의 존재 덕분에 자연스럽게 진행됩니다.스테인리스 스틸 탱크에서. 와인은 몇 달 동안 스테인리스 스틸에서 숙성되며, 미세 찌꺼기와 접촉하게 됩니다.

'피에니레' 소아베 코르테 산탈다는 빛나는 색상으로 잔에 나타나며, 이는 짙은 노란색을 연상시킵니다. 코에 스며드는 향기는 주로 과일과 미네랄 노트로 구성된 이야기를 들려주며, 허브의 터치로 풍부해집니다. 맛을 보면 몸이 가벼우며, 상쾌하고 짭짤한 한 모금 덕분에 입에서 감싸는 느낌을 줍니다. 세련됨으로 매료되는 병이며, 게다가 저항하기 거의 불가능한 가격으로 제공됩니다.