Soave 'Monte Ceriani' Tenuta Sant'Antonio 2023
소아베 "몬테 체리아니"는 중간 구조와 강도를 가진 베네토 화이트 와인으로, 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 코에서는 꽃향기, 감귤향, 기분 좋은 허브 노트가 드러납니다. 입에서는 신선하고 과일 맛이 나며, 부드럽고 미네랄이 느껴집니다.
베네토의 화이트 와인 “몬테 체리아니”는 테누타 산탄토니오에서 제작한 소아베로, 우아하고 세련된 프로필을 가지고 있어 시음하는 이의 코를 매혹시키는 감각적인 향기의 소용돌이를 제공합니다. 향기 노트만으로도 매료되지 않고, 입안에서도 매력적인 경험이 이어지며, 부드럽고 신선한 한 모금이 느껴지며 좋은 염도가 감지됩니다. 이는 화이트 와인 애호가들을 설득할 수밖에 없는 라벨의 초상화를 완성하며, 그 외에도 최종 가격이 심사숙고할 가치가 있음을 보여줍니다.
이 “몬테 체리아니”는 가르가네가 포도를 순수하게 사용하여 탄생한 소아베로, 산탄토니오 와이너리 팀이 라벨 이름을 따온 크루 내에서 재배합니다. 이 포도 품종에 특히 적합한 테루아로, 점토와 모래가 혼합된 토양에서 미세한 실트가 존재하는 곳으로, 해수면 약 200미터에 위치해 있습니다. 수확 기간 동안 신중하게 선별된 포도는 부드럽게 압착되어 스테인리스 스틸에서 발효되며, 저온에서 침용됩니다. 이후 여러 개월 동안 스틸에서 숙성 과정을 거치며, 그 후 와인은 병입되어 상업화될 준비가 됩니다.
개월 동안 스틸에서 숙성 과정을 거치며, 그 후 와인은 병입되어 상업화될 준비가 됩니다.소아베 “몬테 체리아니”는 눈에 황금빛 노란색을 드러내며, 가장자리에 약간의 녹색 반사가 있는 모습입니다. 코에서는 다양한 노트가 넘쳐나며, 감귤 향과 꽃 향기가 쉽게 감지되며, 더 풀 향이 더해져 더욱 풍부해집니다. 시음 시에는 몸이 가벼운 슬림하고 마시기 좋은 맛으로, 상쾌한 한 모금이 느껴지며, 좋은 미네랄리티가 특징입니다. 테누타 산탄토니오가 베네토 전역의 가장 대표적인 명칭 중 하나에 경의를 표하는 와인입니다.