Soave 'Singan' Adalia - Camerani 2024

마리넬라 카메라니 소유의 아달리아 와이너리는 소아베 ‘싱안’을 선보입니다. 이 와인은 뚜렷한 미네랄 특성을 지닌 드라이 화이트 와인입니다. 뛰어난 접근성과 우아함 덕분에 소아베 ‘싱안’은 이 유명한 베로나 지역의 도메인에 대한 훌륭한 소개가 되며, 이 지역은 이탈리아 전역에서 가장 정교하고 사랑받는 화이트 와인 중 일부를 포함하고 있습니다. “싱안”은 고대 킴브리어에서 “노래하다”로 번역되는 단어로, 라벨에는 바이올린 키가 그려져 있습니다.

아달리아 - 카메라니 ‘싱안’ 소아베는 가르가네가(80%), 트레비아노 디 소아베(10%), 샤르도네(10%)의 포도 혼합물로 구성되어 있으며, 몬테 톰볼레에 위치한 1.6헥타르의 포도밭에서 재배됩니다. 이 식물들은 석회질이 풍부한 중간 질감의 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 해수면에서 약 250미터의 고도에 위치합니다. 성숙기에 도달하면 포도송이는 손으로 수확되고, 줄기를 제거한 후 부드럽게 압착됩니다. 얻어진 포도즙은 오직 자생 효모의 작용으로 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 포도즙과 껍질 간의 몇 시간의 접촉이 이루어집니다. 이후 와인은 항상 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 달 동안 병입 전에 숙성됩니다.

아달리아 와이너리의 소아베 ‘싱안’은 밝은 노란색의 색조를 드러냅니다. 향에서는 모과, 자두, 비파, 홉, 감귤 및 신선한 아몬드의 향이 이어지며, 섬세한 허브의 힌트가 더해집니다. 입안에서는 가볍고 상쾌한 느낌을 주며, 뛰어난 민첩성과 뚜렷한 미네랄 성향을 지닙니다. 젊은 시기에 마시기에 완벽한 역동적인 표현이지만, 병에서 추가적인 적당한 숙성을 견딜 수 있습니다. 소아베 ‘싱안’을 애피타이저나 섬세한 해산물 요리와 함께 즐길 것을 권장합니다.