'Sof Rosé' Lodovico Antinori 2023
“소프 로제” 로도비코 안티노리의 비세르노 농장은 기분 좋은 구리빛 색상의 신선한 로제입니다. 안티노리 가족의 마렘마 농장에서 생산되었으며, 소피아 안티노리가 강력히 원한 제품으로, 와인 메이커 헬레나 린드버그와 함께 구상하였습니다. 코에서는 붉은 리베스, 재스민, 린든 꽃, 사과와 같은 과일의 힌트가 느껴집니다. 기분 좋게 섬세하고 우아하며, 좋은 신선함이 감칠맛 있는 피니시로 이어집니다. 여름에 마시기 좋은 다재다능한 와인으로, 생선 튀김이나 바비큐의 첫 단계와 함께 즐기기 좋습니다.
‘소프 로제’ 로도비코 안티노리(Lodovico Antinori)는 향기롭고 기분 좋은 토스카나산 로제 와인입니다. 향기롭고 기분 좋은. 우리는 마레마 토스카나의 비본나(Bibbona) 지역에 있으며, 유명한 와이너리인 비세르노 농장(Tenuta di Biserno)은 비세르노 농장과 로도비코 안티노리라는 두 개의 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 라벨의 창조 뒤에는 로도비코 안티노리의 젊은 딸인 소피아 안티노리(Sophia Antinori)의 아이디어가 있으며, 그녀는 비세르노 농장의 와인 메이커인 헬레나 린드버그(Helena Lindberg)와 함께 프로방스의 위대한 로제 와인에서 영감을 받은 와인을 구상했습니다. 프로방스를 향한 언급은 아네포르 형태의 매끈한 병으로 이루어진 포장에서도 드러납니다.
비세르노 농장 로도비코 안티노리의 ‘소프 로제’는 각각 60-40%의 비율로 시라(Syrah)와 카베르네 프랑(Cabernet Franc)으로 구성된 블렌드에서 유래하며, 티레니안 해안 근처의 모래와 점토가 섞인 토양에서 재배됩니다. 수확은 수작업으로 진행되며, 포도송이는 엄격하게 선별된 후 부드럽게 압착되어 얻어진 포도즙은 짧고 세심한 껍질 침출 과정을 거칩니다. 사실, 소피아와 로도비코 안티노리는 와인의 최종 색상에 매우 중요한 가치를 부여하며, 이는 매력적인 구리빛 장미색이어야 합니다. 후속 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 이곳에서 혼합물은 병입 전에 5-6개월 동안 숙성됩니다.
로도비코 안티노리의 토스카나 로제 와인 ‘소프 로제’는 구리빛이 반사되는 복숭아색의 아름다운 색조를 가지고 있습니다. 향기는 재스민과 배와 같은 흰 꽃과 흰 과일의 향기로운 노트를 제공하며, 미네랄의 힌트와 함께 산딸기, 딸기, 아몬드의 기억이 뒤따릅니다. 맛을 보면 긴장감 있고 균형 잡힌 느낌이 나며, 우아하고 지속적인 피니시를 예고하는 신선하고 감칠맛 나는 인상적인 활력이 있습니다.