'Somatico' Podere Il Castellaccio 2022

‘소마티코’는 포데레 일 카스텔라치오의 기억과 토스카나 전통의 와인으로, 순수한 푸그니텔로 포도로 생산됩니다. 이는 최근 몇 년 동안 재발견된 고대 자생 품종으로, 상그리오세 및 상업적으로 더 수익성이 높은 다른 국제 품종에 대한 점진적인 포기로 인해 오랜 기간 동안 잊혀졌습니다. 이 와인은 풍부하고 강렬하며, 중요한 구조와 깊은 아로마를 가지고 있어, 과거의 토스카나 레드 와인이 어땠는지를 이야기합니다. 이는 한 지역의 역사를 되살리고, 일 카스텔라치오 양조장이 전통성과 진정성을 보호하기 위한 노력을 강조하는 방법입니다.

‘소마티코’ 레드는 비정형 볼게리입니다. 이 지역의 와인들이 보통 보르도 쪽을 바라보는 반면, 포데레 일 카스텔라치오의 이 라벨은 역사로 향하고, 고대 포도의 순수한 품질을 재발견합니다. 잊혀지고 버려진 품종으로, 토스카나 마렘마 지역에서 새로운 고향을 찾았습니다. 수확 후, 포도는 토착 효모와 함께 콘크리트 탱크에서 발효됩니다. 와인은 일정 기간 동안 숙성됩니다.12개월 동안 통에서 숙성된 후, 판매되기 전에 12개월 동안 병에서 숙성을 마무리합니다.

Podere Il Castellaccio에서 생산된 와인 “Somatico”는 호기심 많은 애호가들을 위한 라벨로, 항상 독특한 병을 찾고 있습니다. 이 와인은 표현력과 풍부한 아로마로 우리를 손잡고 과거로의 여행으로 안내합니다. 잔에서는 매우 진하고 어두운 빨간색을 띱니다. 코에서는 잘 익은 빨간 과일, 알콜에 절인 체리, 달콤한 향신료의 향이 구운 노트와 함께 표현됩니다. 맛은 따뜻하고, 구조와 강도가 뛰어나며, 부드러운 타닌 질감과 균형 잡힌 신선함을 가지고 있습니다.