Spatburgunder Rosé Enderle e Moll 2020
와인메이커의 와인엔더를레와 몰 양조장의 스파트부르군더 로제는 독일 로제 와인으로, 눈가림 테스트에서 레드 와인으로 혼동될 수 있습니다. 이 라벨은 오직 피노 누아 포도만으로 만들어지며, 자생 효모만을 사용한 양조 방식으로, 10개월 동안 나무 통에서 숙성됩니다. 강렬한 로제 색상은 라즈베리, 민트, 허브의 향을 소개하며, 입안에서는 힘차고 우아하며 조화롭고 긴 여운을 즐길 수 있습니다.
Enderle e Moll의 Spatburgunder Rosé는 독창적인 로제 와인으로, 붉은 와인에 더 가까운 색조와 함께 일반적인 같은 유형의 라벨보다 더 큰 복합성을 특징으로 합니다. Enderle e Moll 와이너리는 독일 뮌흐바이어 마을 근처에 위치하며, 바덴 와인 지역에 있습니다. 이곳의 몇 헥타르의 포도밭은 시원하고 햇볕이 잘 드는 통풍이 잘 되는 기후의 혜택을 누립니다. “Spӓtbugunder”는 Pinot Noir의 독일어 동의어이며, Blauburgunder와 같습니다.
Enderle e Moll Spatburgunder Rosé는 석회암과 붉은 사암이 풍부한 토양에 뿌리를 내린 포도밭에서 순수한 Pinot Noir의 표현입니다. 이 수공예 생산 현실을 이끄는 친구인 Sven Enderle와 Florian Moll은 바이오다이나믹 농업의 원칙을 따릅니다. 수확은 손으로 이루어지며, 포도송이는 양조장으로 옮겨져 5일간의 껍질에서의 침용과 함께 자발적인 알콜 발효가 진행됩니다. 이후 숙성 단계는 약 10개월 동안 여러 번 사용된 나무 통에서 이루어지며, 전체 가공 과정 동안 혼합물은 어떠한 명확화나 여과도 받지 않습니다.정화 또는 여과.
엔더를레와 몰의 스파트부르군더 로제 색상은 밝은 반사광을 가진 아름답고 강렬한 로제입니다. 향기는 라즈베리, 붉은 꽃, 민트의 풍부하고 강렬한 느낌을 제공하며, 기분 좋은 허브의 힌트와 만납니다. 강렬하고 복합적인 맛의 전개는 생생한 신선함과 미세한 염분으로 특징지어지며, 지속적인 피니시와 함께 섭취의 풍부함에 기여하는 섬세한 타닌 감각이 있습니다. 이 병은 특성상 레드 와인에 가까워서, 너무 차갑지 않은 온도에서 제공해야 합니다.